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一、盘点的概念：
所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点以确实掌握该期间内门店的实际损耗。
二、盘点的目的：
卖场在营运过程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见和控制的，但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、帐面错误等。因此需要通过盘点来得知门店的经营状况，通过盘点可以达到如下目标：
1、卖场在本次盘点周期内的亏盈状况。
2、卖场最准确的目前的库存金额，将所有商品的电脑库存数据恢复正确。
3、卖场得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单品，以便在下一个营运年度加强管理，控制损耗。
4、发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境，清除死角。
三、盘点的原则
1、真实：要求盘点所有的点数、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假。
2、准确：盘点的过程要求是准确无误，无论是资料的输入、陈列的核查、盘点的数量都必须准确。
3、完整：所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点点数等，必须完整，不要遗漏区域、遗漏商品。
4、清楚：盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作，所以所有资料必须清楚，人员的书写必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行。
5、团队精神：盘点是全店人员都参加的营运过程。为减少停业的损失，加快盘点的速度，门店各个部门必须有良好的配合协调意识，以大局为重，使整个盘点按计划进行。
6、仓库分类：A：卖场货架，B：卖场库存，C：堆头，D：仓库
四、盘点的总流程：
如下是门店盘点的总流程：
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