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冷库管理制度,冷库仓储管理规定,冷库消防安全培训资料

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发表于 2014-3-15 17:37:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
  冷库的安全事关仓库员工生命和公司财产安全,一旦发生事故也会对周边群众安全和环境造成影响,为保证事故发生时,及时、有序、高效的进行控制,防止事故蔓延和扩大,最大限度降低人员伤亡和财产损失,仓管人员应该掌握冷库的正确管理方法,同时学习冷库消防安全知识。

  

冷库管理制度.png

冷库管理制度.png


  冷库每天清扫,保持清洁、无异味、无污垢、无霉菌、无鼠虫害。穿堂和库房的墙、地面、顶棚和门应无冰、霜、水,做到随有随扫,及时清除。库内排管和冷风机要及时冲霜、扫霜,提高制冷效果。

  =====全文目录=====

  一、冷库的质量方针和目标……1
  二、职责和权限……2
  1、仓储主任职责……2
  2、制冷班班长职责……2
  3、冷库班班长职责……2
  4、电工班班长职责……2
  5、制冷工职责……2
  6、维修工职责……2
  7、保管员职责……2
  8、搬运工职责……3

  三、冷库环境卫生及设施卫生控制要求……3
  1、环境卫生……3
  2、冷库及设施卫生……3
  3、人员管理……3
  4、有毒化学品的安全卫生……4
  5、虫害的防治……4

  四、冷库仓储管理规定……4
  1、库温管理……4
  2、冷库设施设备管理……4
  3、冷库计量器具管理……4
  4、库存产品管理……4
  5、库内作业管理……5
  6、出入库管理……5

  五、产品标识和可追溯性控制程序……6
  1、目的……6
  2、适用范围……6
  3、职责……6
  4、标识……6

  =====正文节选=====

  一、冷库的质量方针和目标
  1 冷库质量方针目标由仓储车间根据公司的质量方针目标制定,报公司经理审批。
  2 冷库质量方针目标不得与公司质量方针目标相抵触,应满足支持上一级目标的要求。
  3 冷库的质量方针是:以优质的服务,严格的管理,创造一流的冷藏环境。
  冷库的质量目标是:
  1)、出入库数量准确率、帐卡物符合率100%;
  2)、冷藏温度(除出入货物外)保持-18℃以下;
  3)、冷藏库昼夜温差不超过1℃;
  4)、冷藏产品分类码垛及标识符合率100%。
  4 冷库人员熟记质量方针和目标,并落实到实际工作中。
  5 公司通过员工培训和工作考核、内部质量审核等方法确保质量方针目标得到贯彻实施

  二、职责和权限
  仓储车间全体人员要严格按文件规定操作,部门负责人有责任领导、监督和审核本部门各级人员是否按规定开展工作。

  1、仓储主任职责
  a.负责出入库管理,对库存物资承担责任;
  b.负责冷库管理,对冻品的储存质量负责;
  c.保证质量体系在本部门的建立和有效运行。

  2、制冷班班长职责
  a.保证质量体系在本部门的有效运行;
  b.根据库存情况及冷库温度合理安排开关机时间;
  c.按时查库,确保冷库温度达-18℃以下;
  e.按时组织冲霜,保证制冷效果;
  f.按规定组织设备大中修及日常维修工作;
  g.按规定开好管好设备,确保设备安全运转。

  3、冷库班班长职责
  a.保证质量体系文件在本部门的有效运行;
  b.负责冷库日常工作的管理;
  c.负责产品出入库搬运及库内码垛工作;
  d.负责库存产品的标识及保管工作;
  e.负责出入库产品的核对建帐工作,确保帐物相符;
  f.负责冷库的卫生工作;
  g.按规定检查库温并记录。

  4、电工班班长职责
  a.保证质量体系文件在本部门的有效运行;
  b.负责公司用电的供给;
  c.负责公司电器安装维修工作。

  5、制冷工职责
  a.严格按操作规程开压缩机;
  b.发现异常情况或潜在因素及时向部门领导或有关人员反映;
  c.按时查库并作好记录;
  e.按时组织冲霜并作好记录;

  6、维修工职责
  a.协助部门经理作好设备的大中修计划;
  b.负责设备的大中修及日常维修工作;
  c.发现异常情况或潜在因素及时向部门领导或有关人员反映;
  e.努力学习有关知识,积极开展技术创新和合理化建议活动。

  7、保管员职责
  a.负责出入库产品的核对建帐工作,确保帐物相符;
  b.负责库存产品的标识及保管工作;
  c.负责产品出入库搬运及库内码垛工作;
  d.按规定查库并作好记录。

  8、搬运工职责
  a.负责产品出入库搬运及库内码垛工作;
  b.负责冷库的卫生工作。

  三、冷库环境卫生及设施卫生控制要求
  1、环境卫生
  1.1 速冻、冷藏能力与加工能力相适应。
  1.2 配备足够的合适的制冷设备,保持冷藏库温度在-18℃以下,昼夜温差不超过1℃。速冻库温度-30℃以下。
  1.3 库房应用光滑、防腐、不生锈和易清洗消毒的材料建成。
  1.4 库房配备温度计及自动温度记录装置,测温探头应放在库房温度最高处。
  1.5冷库配备足够的清洁、消毒和除霜设施。
  1.6 冷库配备足够的垫木和合适的搬运工具。
  1.7 库内无污垢、无异味、环境卫生整洁,布局合理。
  1.8储存冷冻水产品的存储库必须是水产品专用冷库,不得与其他产品混用。

  …………

  以上贴子只是内容提要,完整祥细的内容在下面附件中,请下载后阅读:

冷库管理规章制度.doc

66.5 KB, 下载次数: 136, 下载积分: 金钱 -2 , 贡献 -2

冷库管理规章制度.doc

冷库消防安全培训.ppt

142 KB, 下载次数: 113, 下载积分: 金钱 -2 , 贡献 -2

冷库消防安全培训.ppt

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发表于 2014-7-11 19:53:35 | 显示全部楼层
冷库不太理解,希望从中能学到点
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发表于 2014-8-14 20:40:17 | 显示全部楼层
好帖子,收藏了!
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发表于 2014-8-18 10:12:20 | 显示全部楼层
关于冷库  确实没经验啊   学习
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发表于 2014-8-24 18:30:54 | 显示全部楼层
值得好好学习一下
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发表于 2014-9-13 23:12:14 | 显示全部楼层
好文 ,借鉴了!!
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发表于 2014-9-18 09:15:01 | 显示全部楼层
值得学习,仓储新手
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发表于 2014-10-6 17:22:15 | 显示全部楼层
还是要看到附件才知内容的精彩性
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发表于 2015-5-8 13:47:56 | 显示全部楼层
冷库管理相对于常温库管理难度要大很多····
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发表于 2015-6-17 08:57:26 | 显示全部楼层
消防可是顶重要的!!!
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