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第一节：仓库保管员工作规范
1、按时到达工作岗位，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑迹象，发现情况及时上报。
2、认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，合理堆放货物，及时检查火灾，危险隐患。
3、负责全餐厅物资的收、发、存工作。必须严格根据已审批的申购单按质、按量验收，根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格等办理验收手续，如有不符合质量要求的，要坚决退货，严格把好质量关。
4、货物入库时，一定要真实、准确的按照入库单上所列项目认真填写，确保准确无误。验收后的物资，必须按类别，固定位置堆放、摆放，注意留好通道，做到整齐，美观。如实填写货物卡，货物卡应放在显眼位置。对于进仓的物品，应在包装上打上公司的标记，入库时间和批号。
5、负责鲜货、餐料验收监督，严格把好质量，数量验收关，对不够斤量的物资，除按实际重量验收外，还应要求供货补足。
6、发货时，按照先进先出的原则进行处理，严格审核领用手续是否齐全，严格验证审批人的签名式样，对于手续不全者，一律拒发。
7、注意仓库所有物品的存量，以降低库存为原则，根据实际使用量，科学制定各种物品的存量，并据此每周做出请购计划。
8、对于仓库积压物资和部门长期不领用的物品，要及时反映并催促各有关努门尽早处理。
9、出库物品，必须要由部门经理或厨师长签字方可出库。物品出库和入库要及时登记造帐，结出余额，以便随时查核。
10、负责记好公司所有物资、商品的收发存保管帐目，将仓库前一天的物资入库单和出库单，整理归类后入帐。做到入帐及时，当日单据当日清理。
11、定期做好物资、商品的盘点工作，做到帐、货、卡三相符。做好月底仓库盘点手续，及时结出月末库存数，上报各有关部门。
12、严禁借用仓库物品，严禁向供应商购买物品，严禁有意或无意地向供应商索要财物，严禁与使用部门勾结，损害宾公司利益，严禁与供货商、采购员勾结，损害公司利益。
第二节：仓库管理人员绩效考核办法
备注：明确分工、责任到人，坚决杜绝因人设岗，并确保足够的工作饱满度，坚持岗位编制合理，不设空岗，拒养闲人的原则底线。
数据分析：7月份进出货总额3，631，329.27元，普工工资总额7360元，工资占比：0.2%
一.普工组工资：以计件方式为主，设保底工资；普工组编制为4人，一名组长
具体如下：1.普工岗位保底工资1500元，组长1800元，按计件超出部分，按实际发放，
2.按每日进出货（含退货）总金额的0.2%提取，作为全体普工的日工资总额，每日统计，普工工资系数为1.1，组长工资系数为1.3。
3.工作规范的考核
二.仓库主管、统计员、库管员：
二. 考核周期：月度、季度及年度考核
三．绩效评估指标
1.行为指标：物控流程符合度权重 30%
| No | 不符合事项 | 扣分值 | | 1 | 物料收发单据填写不完整性 | 2 | | 2 | 物料收发异动，而账、卡更新不及时 | 3 | | 3 | 未落实循环盘点工作，且实施记录未保持完整 | 3 | | 4 | 盘点差异原因未进行分析及改进，以提高库存准确率 | 3 | | 5 | 未按时提交库龄报告、有效期报告、质量异常物料报告及废品报告 | 2 | | 6 | 在库不合格物料、报废产品未明确标示 | 2 |
2.考核标准及权重
| 考核指标 | 衡量基准 | 权重
（季度考核） | | 库存正确率：A类物料 | 100％ | 40％ | | B类物料 | 98% | 20% | | C类物料 | 96% | 10% | | 低周转物资以及不良品占整个库存的比例 | X % | 0％ | | 物控流程符合度 | 扣点值≦8 | 30％ | | 合计 | 100％ |
2.1考核成绩加分项：
仓库人员提出合理化建议，经公司评审后采用，对提升库存正确率及降低库存水平产生明显效果者（以财务部核定的报表数据为准），对提出建议单位的相关参与人员给以考核成绩总分加0.5分的奖励。
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