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食品厂材料仓库安全管理制度,库存物资保养、收发规范

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  一、安全工作
  1、保管员对自己所管物资,对外有保密的责任,领料人员和其他人员不得随意进入出库房,如确需领料人员进库搬运的物资,要在库内点交清楚,不得在搬运中点交,以防出现差错和丢失。
  2、保管员有事长时间外出时,不得把仓库钥匙带出;工作时间不得将钥匙乱扔乱放;人离库时应立即锁门,不得擅离职守。
  3、保管员发完料后,应在发料凭证上签字,同时也要请领料人员签认,并给领料人员办理出门手续。
  4、仓库是料具存放的专用场所,任何人不得随意将私人物品存入库内。
  5、保管员每日上、下班前,要检查库房、库区、场区周围是否有不安全的因素存在,门窗、锁是否完好,如有异常应采取必要措施并及时向保卫部门反映。
  6、在规定禁止吸烟的地段和库区内,应严禁明火及吸烟,仓库禁止携入火种。保管员对入库人员有进行宣传教育、监督、检查的义务。
  7、对危险品物资要专放,对易燃易爆物品要采取隔离措施,单独存放。消灭不安全因素,防止事故的发生。
  8、保管员应保持本库区内的消防设备、器具的完整、清洁,不允许他人随意挪用;对他人在库区内进行不安全作业的行为,有权监督和制止。

  二、库存物资维护保养工作
  1、搞好仓库卫生,勤清扫,经常保持货垛、货架、包装物、苫垫料及地面的清洁,防止灰尘及污染物飞扬,侵蚀物资。
  2、做好季节性的预防措施。保管员要根据气候变化做好防护工作,如汛期到来前,要做好疏通排水沟、回固露天物资的遮盖物和防潮防霉等工作;梅雨季节,注意通风散潮,使库内湿度保持在一定范围内;高温季节,对怕热物资要采取降温措施;寒冷季节,要做好物资防冻保温工作。
  3、物资入库后,按要求堆码整齐、牢固。应轻拿轻放,不得损坏。要对堆放料场的物资采取合理的堆码苫垫,保证物资不变形、不紊乱、不霉烂、不锈蚀,保证物资的完好。
  4、根据各种物资的不同性能和季节气候的变化,要加强对物资的防护,做到勤检查、勤保养,做好“十二防”工作(防锈、防盗、防火、防霉烂变质、防爆、防冻、防漏、防鼠、防虫、防潮、防雷、防丢)。
  5、物资在库期间,如发现有锈蚀、损坏、变质的现象,保管员要及时向领导建议,提出维护保养计划;对精密仪器和较复杂的设备、电器、通风器材等,如需保养的,应请有关技术人员鉴定后方可进行,不得随意拆卸解体。

  三、仓库收、发料工作
  1、质量检验:一般只作外观形状和外观质量检验的物资,可由保管员或验收员自行检查,验后作好记录。凡需要进行物理、化学试验以检查物资理化特性的,应由专门检验部门加以化验和技术测定,并做出详细鉴定记录。
  2、对验收中发现的问题,如证件不齐全,数量、规格不符,质量不合格,包装不符合要求等,应及时报有关业务部门。按有关法律、法规及时进行处理,保管员不得自作主张。
  3、物资经过验收合格后应及时办理入库手续,进行登帐、立卡、建档工作,以便准确地反映库存物资动态。在保管帐上要列出金额,保管员能随时掌握储存金额状况。
  4、核对出库凭证:保管员接到出库凭证后,应核对名称、规格、单价等是否准确,印鉴、单据是否齐全,有无涂改现象,检查无误后方可发料。
  5、备料复核:保管员按出库凭证所列的货物逐项进行备料,备完后要进行复核,以防差错。为使物资出库时间不因复核而延长,复核工作应在出库过程中交替进行,在未交给提货人之前,应该复核清楚。
  6、收货时应根据运单及有关资料详细核对品名、规格、数量,注意外观检查(包装、封印完好情况,有无沾污、受潮、水渍、油渍等异状),若有短缺损坏情况,应当场要求运输部门检查。凡属他方的责任,应做出详细记录,记录内容与实际情况相符合后方可收货。
  7、核对证件:入库物资在进行验收前,首先要供货单位提供的质量证明书或合格证、装箱单、磅码单、发货明细等进行核对,看是否与合同相符。
  8、数量验收:数量检验要在物资入库时一次进行,应当采取与供货单位一致的计量方法进行验收,以实际检验的数量为实收数。

  四、库存物资盘点检查工作
  1、对库存物资保管员每月应进行一次自点。在自点中发现的盈亏,凡属于合理损耗的,保管员可填制单据,报有关业务部门审批,及时进行调整,不属于合理损耗的,则放在年终一并处理。
  2、除了上述规定的定期盘点、自点外,保管员应经常进行不定期的自点、自查工作,了解和掌握库存动态,做到心中有数。自点自查内容如下:
  (1)查质量:库存物资的质量是否变化,是否有生锈、霉烂、干裂、虫蛀、变质、鼠咬等情况;
  (2)查数量:帐、卡、物是否一致,单价是否准确;
  (3)查保管条件:堆垛是否合理和稳固,苫盖物是否严密,库房有无漏雨,料区有无积水,门窗通风是否良好;
  (4)查安全:各种安全措施和消防设备是否符合安全要求;
  (5)查计量工具:磅称、皮尺寸是否准确,其他工具是否齐全,使用和保养情况是否良好。
  3、每半年底保管员对自己所管物资都要定期盘点一次,并做出明细报表,报上级有关业务部门。盘点后保管员要在自己的保管帐上盖“上年结转”的印章。
  4、在盘点中发现的差错和盈亏,要查明原因。经公司经理、财务部门审批后进行帐目处理,没有批准前不得自行改帐。

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俺又来学习了。
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食品管理制度,学习了。
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食品管理制度very good
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