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餐饮行业库房,每次盘点货品与账目都对不上,怎么解决?

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我接手的是火锅店库房,肉类比较多,店里有自己的冷库,我做这两个月以来,每次盘点都和表格上的数量对不上。
有的差距还特别大,第一个月的时候又没有太大差异,这个月又大了,可以肯定盘点是没盘点错的,出入库也没问题。
但是这个就是差异很大,是怎么回事呢?请问各位,餐饮行业的库房管理,造成盘点数据差异的主要原因有哪些?
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如果出入库、帐目、盘点都没有问题,主要考虑损耗过大,或者被人盗窃。
餐饮行业,材料损耗是很正常的,可以统计是否属于正常损耗范围。
加强库房材料的现场管理,防止发生盗窃行为,或者是有人领用没有登记。
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可以参考一下,出现盘点差异的原因如下:
1、错盘、漏盘.
2、计算错误.
3、偷窃.
4、收货错误,或空收货,结果帐多物少;.
5、报废商品未进行库存更正.  
6、对一些清货商品,未计算降价损失.
7、生鲜品失重等处理不当, 商品变价未登记和任意变价等。
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。。。。。。 差异很大 这个库房存在不可控因素
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