新入职食品材料企业，没有仓库管理经验，如何快速上手？

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所在公司属于批发加零售，主要经营：蛋糕房 （西点屋）相关原材料、半成品的 批发和零售，部分商品需要冷藏和冷冻储藏。

仓库目前很混乱、涉及品牌、种类也很繁杂。订单不多时，仓管员负责打包好。但是一旦忙起来，基本都是送货师傅自己捡货、包装、送货。

来货入库也是没有很规范的入库。都是送货师傅大致分类放下，仓管员再稍微整理。

还有会存在库存太久，导致商品过期的问题（重点是其中还有部分是出入库比较频繁的商品）

希望各位同行前辈 指点一二 ，让小弟快速上手，让仓库更科学、规范的运作起来！