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概述：
一、什么是盘点：
盘点通俗讲就是点数。根据相应流程及要求，将所有超市商品进行准确、高效的清点。并将清点结果录入系统，从而得出盈亏结果的过程。
二、盘点的目的：
1、了解企业一段时期内真实的盈亏状况；
2、衡量企业盘点期间内的管理水平。
3、针对盘点结果，改进管理：规范流程、客观防损、健全制度等。
4、发现商品异常：如过期商品、残损商品、未出库商品等情形。
5、进行彻底的环境清理。
三、盘点原则：
1、真实。要求盘点的数量、资料、录入、差异数据都必须是真实的。不得弄虚作假，掩盖漏洞和失误。
2、准确。盘点过程中，商品数量的标识、盘点机的录入、系统数据的录入都必须准确无误。点数时必须双人进行。
3、完整。所有盘点过程的流程，包括区域的划分。区域内商品的数量数，都必须完整。不得有遗漏区域、不得有遗漏商品。
4、清楚。盘点的过程属于流水作业。不同的人负责不同的工作，所以所有资料必须清楚。人员的书写必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行。
5、团队精神。盘点是全员参加的营运过程。为了缩短盘点时间，最大可能使营业正常货。就要求各部门之间要有协作意识，以大局为重。使整个盘点按计划进行。
准备：
一、商品相关：
1、标价签：只要有商品的地方就必须有标价签；相同商品陈列于货架的不同层板时，都要有标价签；要求做到只要看到商品就必须能看见商品价签。合码商品不同单品须分别标识标价签。（盘点时按同种商品盘点）
2、商品整理：商品整理是盘点的关键。主要要做到：单品集中、显而易见、排列整齐。
3、单据相关：盘点设置前要保证所有收银流水发送完毕并进行备份。同时要注意以下单据的处理：入场商品验收单的全部出具、退货商品退货单的打印、报损商品报损单的打印、内部使用商品手续的处理。顾客退换货的处理。
二、组织相关：
1、每次盘点必须要有盘点组织机构。包括：总负责人、分组负责人、具体实施人、录入人员四类。
2、每次盘点前必须提前一周明确盘点时间安排。包括库区、卖场两部分。库区盘点为盘点日下午，卖场盘点为盘点日下班封场后进行。
3、如需占用正常营业时间，需提前作出公示。写明盘点日的作息时间。
4、胶水、胶带、盘点表、笔、夹板等盘点工具至办公室进行领取。
流程：
1、确定盘点时间，建立盘点组织，进行盘点前的培训动员。
2、全员按组进行商品整理及标价签的整理。
3、盘点配置图的确定。确保只要有商品的地方就有编号。
4、根据盘点配置图，进行人员盘点责任区划分。
5、进行盘点。（设置盘点）
6、盘点数据的录入。、
7、差异查找。
8、盘点结束。
9、盘点报告出台；进行盘点分析。
应知应会；
1、商品整理要做到什么程度：
答： 商品整理要做到单品集中、显而易见、规则商品横有排、竖成列。正常陈列区不得出现跨货架陈列的情况。同一个单品可以陈列于同一组货架的不同层板，但原则不能出现在其它陈列区域。库区商品整理时必须将每个单品的样品放置于其存放区域，以进行盘点扫描。对堆头下商品全部清出，将所有残损商品归类集中存放。
2、标价签整理要做到什么程度。
答：必须做到一物一签、物签对应。要求只要有商品的地方就必须有标价签。POP、爆炸签等促销陈列区的标价必须写清商品的品名。相同商品陈列于不同的层板，每个层板都必须要有标价签。合码商品不同单品都需要有标价签。
4、盘点卡的填写要求：
答：卖场部分：货架陈列区只需填写单位和数量即可。库区部分：需认真填写清楚所有列示项目。盘点卡填写由商品整理人进行。盘点人在盘点时进行复核，对有疑问的可要求盘点人进行再次盘点。
5、盘点卡的放置：
盘点卡求放置于标价签最左下角。（可覆盖价签）。库区需粘贴于最左下角。
6、盘点卡何时放置：
答：库区盘点卡，提前一天需放置完毕。（放置前需最后进行上货）卖场盘点卡，在盘点日土封场后放置。
7、盘点中出现不能录入盘点机现象怎么办？
答：由盘点人员进行手写记录。统一交网络室进行录入。
8、盘点区域如何划分：
答：盘点区域分为两类：一是卖场部分，主要包括货架、端架、堆头、地堆、收银展台、挂件等陈列区。二是库区部分，主要包括库房内、加高层等商品存放区。
9、盘点机谁来操作：
答：本柜组组长和安排的其它柜组长进行操作。在每个数据录入完成后，立即将盘点卡撕毁，以免混淆。注意，录入时只按盘点卡上数字进行录入，不得进行任何加法动作。
10、商品如何进整理，数量怎样清点。
答：商品整理需提前三天进行。清点数量及放置盘点卡的顺序为：从上至下，从左至右，呈‘S’形进行。此要求也是盘点时的顺序要求。库区盘点卡数量的填写必须要双人同时清点，无误后方能填写。卖场部分由商品负责人进行清点，盘点人进行审核。
11、不盘点商品：
答：不盘点商品需集中存放，并进行标识“不盘点”，主要包括：厂商赠品，报损未处理品、退货未清退品。此类物品一律不设盘点。
12、盘点日封场后要求：
答：要将孤儿品及时进行归位。以免漏盘。
13、对采购的几个要求：
答：要求提前五天，停止商品验收。对库存大、滞销、残损商品尽量进行清退。将和系统库存相关的手续及时处理完毕。生鲜品在盘点前一天停止验收。不验收的前提是保障正常的经营活动，特殊情况，以少收为原则。所有新品停止引进。所有陈列位在商品整理开始时，停止变动。
14、库存盘点注意事项：
答：1、两人一组共同点数，确认无误后方能填写盘点卡。2、未拆箱商品不用拆箱盘点，已开封或非原包装箱商品须打开盘点。3、盘点卡标识为在此位置此单品的总数。4、库区先期盘点后，所有库区商品进行封存。不得进行上货。直至盘点结束。
15、盘点中单位如何定义：
答：盘点中商品单位的定义为：商品销售的最小单位。
16、盘点区域顺序：
按事先安排进行逐一盘点。
17、关于堆头下商品：
答：堆头下商品全部清理出来。进行归整。
后置陈列。
空盒子
华润生活购物广场
2011年10月
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