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食品企业仓库管理办法,食品仓库现代化管理方式研究

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  为了适应日趋激烈的市场竞争,企业需要对自身的经营状况有充分的了解,并通过有效的管理不断提高效率。对仓库的管理日渐成为提高生产经营效率的一个重要途径,仓库管理作为供应链管理的重要环节,对提升供应链效率,增强节点企业核心竞争力具有重要意义。多年来国内外学界从基础理论、管理创新、系统开发研究等层面,针对仓库信息化系统、仓库自动化以及越库配送等仓库管理核心问题进行了细致研究,取得众多成果。我就拟仓库信息化系统、仓库自动化以及越库配送三方面主要研究成果加以梳理,并就未来研究趋势进行展望。

  前言:

  在仓库管理中,一边是数以万计的物料、成百上千的供应商,一边是为数不多且素质平平的仓管员。但归根结底,仓库问题基本上都来自现场管理不到位以及信息的传递不通畅导致效率低下。仓库管理信息系统是为了实现企业产品管理的系统化、规范化和自动化,从而提高企业管理效率而设计的,它完全取代了原来一直用人工管理的工作方式,避免了由于管理人员的工作疏忽以及管理质量问题所造成的各种错误,为及时、准确、高效的完成仓库管理提供了强有力的工具和管理手段。自动化立体仓库能够有效地利用仓库存储能力合理安排库存,提高仓库管理水平,同时,使操作人员通过计算机系统方便地完成出入库的自动化作业,降低操作人员的劳动强度。

  一、仓库管理信息系统的应用研究

  从收集文献来看,大多学者对仓库管理信息系统研究较多,因此这领域的研究观点也是众说纷纭,但可以大致认为他们对仓库信息系统的重要性是肯定的:

  仓储既是物资流转的一个重要枢纽,也是信息流通的一个重要环节。虽然从目前企业物流现状来看,在整个社会再生产的全过程中,“零库存”还是一种理想模式,还不可能成为现实,但是通过不断降低库存,企业可以节省更多成本。而在这个过程中,仓储环节的信息化至关重要。应用信息技术加快仓储的信息化进程,不断优化流程,从而向“零库存”迈进。

  仓库管理系统是随着现代计算机技术的发展而产生的,它充分利用计算机程序制定生产系统优化运行方案,可及时调整企业生产过程内外的各种关系。仓库管理系统是为企业的采购、制造计划、制造执行、客户服务系统与仓库或配送中心提供的管理手段,满足企业对低成本和快速处理的要求,帮助不同行业的企业解决复杂的配送问题并且降低订单履行成本,它已越来越广泛的应用到各大仓库,并随着不断的完善发挥着越来越重要的作用。

  仓库管理是物资管理工作的一个重要组成部分。它是物资管理整个过程中的后续工作。仓库管理是针对入库的物资保管和出库等活动进行的管理,从而确保整个物资有条不紊地连续进行,直至送达生产使用单位。

  二、仓库自动化的应用研究

  自动化立体仓库是近年来国际上迅速发展起来的一种新型仓储设施,是在不直接进行人工干预的情况下能自动仓储和取出物料的系统:

  自动化立体仓库系统的构成、功能与运作以及网络结构,从而实现自动化立体仓库仓储管理系统的软件,运用于仓库管理的过程中,保证了入库物品信息的准确性,改变了原先的人工计算统计,提高了工作效率。立体仓库一般由高层货架、仓储机械设备、建筑物及控制和管理设施等部分组成。自动化立体仓库的优点:占地面积小、仓储容量大;采用立体货架仓储方式提高保管质量;可方便、迅速地进行货物的入出库作业,提高入出库作业率和仓库的周转能力;能提高仓储的经济效益。

  立体仓库具有最小的占地面积和最佳的空间利用率,不仅能够快速、高效、合理地存储各种产成品,而且在沟通物流信息、衔接产需、进行科学储备与生产经营决策的方面发挥着独特的作用。

  三、仓库越库配送的应用研究

  越库配送作为跨越仓库储存生命周期的一种运作策略,是指仓库将收到的商品及其他将运至同一地点的产品一起运送而非长期储存。物流过程中的任何中间点只实现收发货的功能而消除货物存储与订取功能。越库主要是针对易变质或时间敏感性货物,在物流配送领域已取得成功应用,被沃尔玛、家得宝、联邦快递等企业广泛运用。

  越库配送在经营上的潜在效率很高,货物处理周期较短,使得仓储和货物处理费用得到实质性的削减,但实施起来比较复杂,对供应链、市场、技术条件等方面的要求较高。目前国内外许多学者致力于越库配送方面的研究,通过对越库配送模式特性的研究,肯定了越库配送在制造和配送中的作用,分析认为鉴于库存压力的不断提升,21世纪仓库作业将转向越库配送。以零售供应链在实施越库后的库存变化为切入点,借助模型来预测实施越库后零售系统中库存的变化,并对实施越库后受益的各方进行研究。

  四、总结

  综上分析,近年来国内外学者对仓库管理研究的着手点越来越多,他们对仓库管理做了大量的应用研究,也提出了自己的观点和建议。仓库作为物流产业的重要构成要素,其管理理念及核心技术随着物流管理模式的不断创新而逐步发展。目前随着物流管理模式由点向链的逐步延伸,传统重视仓库空间使用效率,强调仓库运行成本最小化的管理理念及技术正逐步向重视缩减库存时间,强调配送即时化方向发展。随着社会及企业对物流效率要求的不断提升,传统仓储模式的效率缺陷及成本劣势将逐步凸显, 仓储自动化和越库配送的潜在优势将日益受到关注,未来自动化仓库和越库配送有望成为仓库管理研究的主要方向。
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好贴,绝对要支持下!!~~
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好    很详细
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挺好,感谢分享。
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