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盘点就是定期或不定期地对店内的商品实有库存数量及其金额进行全部或部分的清点，以确实掌握公司在某个营业周期内的经营情况和实际损耗。盘点分：年盘、季盘、月盘。
一、盘点的目的
1.加强管理，控制损耗，将所有商品的电脑库存数据恢复正确。
2.通过盘点来得知超市的盈亏状况。
3.清除滞销品、临近过期商品，把握经济效益。
4.可帮助商场决策，控制库存，指导营运部门日常操作。
二、盘点要求
1.真实：所有的盘点数据、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假。否则对负责人、当事人追究相关责任。
2.准确：盘点的过程当中要求准确无误，入资料和盘点数量都必须准确。对含糊隐瞒真实情况、不重视盘点工作造成失误者将予以严肃处理。
3.完整：所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点点数等，都必须完整，不要任何遗漏区域或者商品。
4.清楚：盘点的区域划分清楚，责任到人，所有资料必须清楚，人员的书写必须清楚.字迹一定要规范，品名、规格、条码、单位、签名一定要清晰，货物必须清楚的整理好，才能使盘点顺利进行。
5.团队精神：盘点是全店人员都参加的工作。为加快盘点的时间使盘点工作保质保量地完成，超市各个部门必须有良好的配合协调意识，以大局为重，使整个盘点按计划进行。
三、盘点流程
盘点通知→盘点小组的成立→盘点准备工作计划→盘点区域的规划→盘点工具的准备、人员安排、商品整理、盘点培训→库存区域盘点→停止营业→陈列区域盘点→盘点结果确认→盘点结束
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