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储运部成品冷库的操作规程是为了确保食品或其他需要冷藏的物品在储存过程中的质量和安全。
1 目的：
为保障产品在贮存过程中，不受环境因素影响产品质量，特制定本操作规程。
2 适用范围：
本管理规范适用于储运部的成品冷库。
3 责任：
储运部负责本规程的编写和实际操作，质量办公室负责监督储运部按规程要求进行操作。
4 材料与设备：
冷库由专业公司设计、选材、安装。冷库由冷库保温库体和制冷系统组成。制冷系统又由风冷机组、冷风机、电气控制箱组成。
4.1 库体：
保证贮存物品与外界隔热、隔潮。由“冷库金属面硬质聚氨酯夹芯板”组成。
4.2风冷机组：
用于提供冷库冷量，保证库内的温度和湿度达到预期效果。采用浙江高翔FNH 系列风冷机组。
4.3冷风机：
用于释放冷气，控制冷库内温度和湿度。采用浙江高翔DL-12/55系列冷风机。
4.4电气控制箱：
用于控制风冷机组和冷风机。采用帝思CR06CX 型电气控制箱。
4.4.1 控制箱的开关放在自动键，制冷时绿灯亮，化霜时黄灯亮。设定停机温度为3℃,当显示温度达到3℃制冷机组停止工作。设定制冷温度为6℃,当温度超过6℃制冷机组开始工作。
4.4.2 自动运行状态：将电控箱箱门上的船型开关置于自动位置。
4.4.3 制冷手动工作状态：将电控箱箱门上的船型开关置于手动位置，使压缩机工作。
4.4.4 化霜手动工作状态：将电控箱箱门上的船型开关置于自动，用温控器的强制化霜键来开手动化霜。
4.5温湿度记录仪
用于实时记录冷库内温、湿度。每月初倒出并保存上一月份温湿度记录。
5冷库使用注意事项：
5.1 进出冷库时，应随手关闭冷库门，并注意将冷库门关严，确保冷库内温度不因冷库门未关严而产生差异。
5.2 冷库在运行过程中须根据实际开关门次数调整化霜时间，并定时对冷风机结霜情况进行检查，如发现冷风机内结霜/结冰堵塞风机，冷库内温度达不到设定要求，即可按温控器上的强制化霜键进入手动除霜状态，除霜结束
后制冷系统会自动进入制冷状态。
5.3 冷库在运行过程中如发现不制冷，库温升高，须查看相对应的电气控制箱，如黄灯亮表示冷库正常化霜，其余情况需通知冷库厂家相关人员进行检修，并及时将冷库内的产品转移至符合贮存条件的区域暂存。
5.4 冷库门在开关过程中须避免碰撞门框或压迫门坎，否则会造成冷库门关闭不严会影响制冷效果。
5.5 冷库在运行过程中需要注意冷风机排水管是否结冰，如发现有结冰情况时，应及时通知厂家进行检修。
5.6 冷库使用人员在摆放货物时不可靠近冷风机或者将货物堵塞冷风机出风及回风口，摆入货物时不得撞击冷风机、风机排水管、铜管及阀件。
5.7 冷库内货物码放应稳固整齐，不能影响库房内的空气流通和产品进出。
5.8 冷库内严禁带水作业。
5.9工作人员在冷库内操作时应做好防寒措施。
6维护保养：
6.1 冷库安装完毕或长期停用后再次使用，使用前将电器元件接线重新紧固，并做控制箱主回路、电动机绝缘电阻检测。降温时速度要合理，应考虑热胀冷缩，每天降温控制在8℃~10℃,直至降到需求温度。
6.2 定期对冷库进行全面检查，发现问题及时修复。库内电器线路要经常维护、防止漏电，出冷库时要随手关灯。
6.3 冷库设备长期不使用时，应截断冷库的总电源，并确保制冷机组不受潮、不被尘埃等其他物质污染。
6.4 风冷机组上的冷凝器很容易被玷污，应根据实际情况定期清洗。以保持良好的传热效果。机组周围不能堆放杂物。
6.5 冷库门的铰链、拉手、门锁应根据实际情况定期添加润滑剂。
6.6 定期检查制冷系统的各连接管、阀件上的连接管是否牢固，是否有制冷剂渗漏(一般渗漏的地方会出现油迹)。如发现有渗漏，应及时通知厂家进行维修。
6.7 冷库的上面(顶板)不能堆放杂物，否则冷库的库板容易发生变形而影响保温性能，并保持冷库周围通道畅通无阻。安放冷库的位置应保持干燥、洁净、无易燃易爆物品、确保无任何安全隐患。蒸发器前不得堆放物品，以免影响制冷效果。
6.8 冷库的库内温度、温差等参数，应根据冷库的实际情况设定，不可任意改变参数。如需更改参数，应咨询厂家售后人员并了解冷库的技术参数后再进行控制器上的参数设定。
6.9 风冷机组的压缩机应避免频繁启动，每次停机间隙时间不应少于3分钟。发现压缩机视油镜油位下降或变脏，应联系厂家添加或更换。
6.10 定期检查电源电压是否正常(三相四线),检查电源总闸的保护功能是否正常有效。
6.11 库体保养：使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划，碰撞刮划都可能造成库板的凹陷和蚀锈，降低库体局部保温性。
6.12 冷库密封部位保养：由于装配式冷库是由若干保温板拼装而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分的进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。
6.13 冷库地面保养：冷库的地面一般使用的都是保温板，使用冷库时应防止地面存在大量的冰或者水，如果存在有冰，切不可用硬物进行敲打，应使用湿拖把进行反复擦拭，待冰化后使用干拖把将水拖干净。
3.引出文件：
《冷库设备日常维护保养记录》
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发表于 2024-9-20 11:05:00
