1、 关于新员工（没有参与过盘点的员工）盘点培训
对于盘点培训采取到现场培训的方式进行，用一组货架模拟盘点现场，给新员工（没有参与过盘点的员工）进行实操训练，从领表开始、如何核对货架编号、核对商品、数字如何规范书写、盘点完成后如何交表。
2、营运经理盘点前准备工作
①盘点必备清单：
A、高库存清单（库存金额大于500元的商品）；
B、负库存清单（负库存金额大于200元的商品）；
C、临期清单（末次进货日期9月1日以前的商品）
②盘点注意事项：
A、 仓库盘点前，重点核对高库存及负库存清单，并对正负库存进行修正和标示；
B、仓库盘点后，核对高库存单品的数量，标示出堆头的具体位置，根据高库存清单进行排查，防止漏盘；
C、临期商品检查，为本次仓库盘点检查重点（超过保质期三分之一的商品）。
D、临期过期商品补损（促销协议签定）
3、店长、财务经理、防损经理盘点前准备工作
①盘点必备清单
A、高库存清单（库存金额大于3000元的商品）
B、负库存清单
C、临期清单（末次进货日期6月1日以前的商品）
②盘点前，临期、过期、暇庛商品必须全部处理完：
A、临期商品整理，打折处理与跟踪（盘点前30天——1天）
打折损失金额在5000元以内的，可由店总按照“临近过期商品处理 流程”进行打折,不用上报区部，重点是食品。
B、过期商品退货（盘点前30天——3天）
如发现仓库有整箱商品未上架就过期了的对营运经理进行严肃处理。
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