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仓库是物资供应体系的一个重要组成部分，是各种物资的周转储备环节，同时担负着物资管理的多项业务职能，它的主要任务是：保管好库存物资，做到数量正确，质量完好，确保安全，收发迅速，面向厨房，服务周到，降低费用，加速物资流转。
一、仓库保管员要加强责任制，业务上要实行工作质量标准化，不断提高仓库管理水平。
二、物资入库，应随即详细填写“到货登记薄”（同时填写入库单）。入库单签字后当天交会计汇账。
三、物资未经检验合格不准入库，更不准投入使用。
四、物资入库，保管员要亲临现场，校对清点实物，按实收情况签署回单。签收数量要大写，要毫不含糊，入库物资的质量、数量、价格等信息，应及时反馈有关人员。
五、记账要字迹清晰，日清月结不积压，日报
月报要及时。
六、常务用料，凡属可以分割拆包装另发的材
料一律应本着节约用料的精神。不得图省事，整包发放。
七、发料时应注意轻拿轻放，同领料人当面交点清楚，防止差错出库。
八、所有发料后的单据。保管员应随即记账，校对库存，填上余额，做到当日事当日毕。
九、物资的储存保管，原则上应以物资的属性，特点和用途规划堆放。落地物资用垫堆放分类排列，上架物资分类定位编号。并考虑通风、防霉、防潮、防雨、防火等措施，定期轮翻保养好，杜绝保管责任损失。
十、仓库保管员对经营的物资，负有经济责任和法律责任，如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏，应及时报告，分析原因，查明责任。保管员不得采取“发生盈时多送，亏时克扣”的违纪做法。
十一、库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。
十二、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
十三、库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
十四、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。
十五、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。
十六、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
十七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。
十八、仓库重地，禁止闲杂人员进入，谨防火种，不准吸烟，保管员要懂得使用仓库所有消防器材的方法和必要的防火知识。
十九、允许范围内的磅差、合理的自然损耗引起的盘盈盘亏，每月都要上报，做到账、物、资金“三一致”
二十、保持库容清洁，堆放物资整章有序，坚持日清扫，周大扫。
后勤服务中心食堂 |
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发表于 2012-4-2 09:39:14