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课程目的
◆规范订货操作流程，明确订货过程管理要求。
◆为准确订货，合理控制库存提供技巧支持。
◆为新进人员迅速把握订货技巧提供支持。
=====全文目录=====
一、基础知识
二、一般订货流程及管理要求
三、信息系统界面
四、订货操作说明
五、订货操作技巧
六、其他货源来货
七、案例分析
八、教育训练要点
=====正文节选=====
超市商品来源
1、供应商送货---门店下订单
2、物流配送---门店下订单、物流自动配送
3、果行、蔬菜基地配送---门店下订单
一、基础知识
1、专用名词
1.1、平均库存
平均库存=[期初库存金额（数量）+期末库存金额（数量）]/2
说明：计算时应当保持口径统一性，可以是平均库存数量，平均库存售价金额以及平均库存成本，财务角度一般计算平均库存成本。
1.2、存货周转天数
① 存货周转天数=平均库存成本/日均销售成本
说明：有时为便于直接理解，通常以数量进行计算，即平均库存量/平均销量；简单理解为“这么多货可以卖多少天？”
② 周转率=销售成本/平均库存成本
说明：简单理解为“要做到这么多销售，存货要周转几回？”
1.3、安全库存
安全库存量=货架基础存量+供应商两次送货期间预测销量
备注：简单理解为下次送货之前不缺货的库存量。
1.4、缺货率
缺货率=缺货品项数/总品项数。
■案例分析
某门店某一品牌蚊香9月份销售900盒，售价为6.5元/盒，每盒平均进价为6元，月初库存为600盒，月末库存为300盒，其供应商送货周期为7天，问该商品的周转天数？周转率？该订货量？
2、流程分类
为全面阐述订货流程各种明细类型，本订货流程阐述以下层次：
➢常规商品订货管理要求
➢非常规类型及情况
鲜活商品订货、原料类商品订货、自采商品订货、紧急团购订货、家纺类需尺码管理商品订货、节气商品订货、大型促销活动订货
➢新品订货
首单一般由采购订货；物流配送商品由物流订货
3、分类流程管理侧重点
二、一般订货流程及管理要求
2.1、常规订货流程
2.2、内控流程管理要求
➢只有拥有公司信息系统帐号者才有订货权，其他任何人不得盗 用、冒用系统帐号操作订货；帐号拥有者也不得请人代为操作订货，过失责任由帐号拥有者承担。
➢所有订单订货必须在信息系统中留下订货痕迹，订货人员必须通过信息系统订货操作系统中操作订货。
➢所有订货订单必须经部门经理签字，一级门店一次性订货金额高于20000元或数量超过5000单位的订货；二级门店金额高于10000元或数量超过2000单位的订货应交店长审批。
➢必须及时验收，保证实际库存信息与实物库存信息一致。
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以上贴子只是内容提要，完整祥细的内容在下面附件中，请下载后阅读： |
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发表于 2021-7-15 09:00:00
