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订货流程及管理要求,订货操作说明、操作技巧与案例分析

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发表于 2021-7-15 09:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
课程目的
◆规范订货操作流程,明确订货过程管理要求。
◆为准确订货,合理控制库存提供技巧支持。
◆为新进人员迅速把握订货技巧提供支持。

=====全文目录=====

一、基础知识
二、一般订货流程及管理要求
三、信息系统界面
四、订货操作说明
五、订货操作技巧
六、其他货源来货
七、案例分析
八、教育训练要点

=====正文节选=====

超市商品来源
1、供应商送货---门店下订单
2、物流配送---门店下订单、物流自动配送
3、果行、蔬菜基地配送---门店下订单

一、基础知识
1、专用名词
1.1、平均库存
平均库存=[期初库存金额(数量)+期末库存金额(数量)]/2
说明:计算时应当保持口径统一性,可以是平均库存数量,平均库存售价金额以及平均库存成本,财务角度一般计算平均库存成本。
1.2、存货周转天数
① 存货周转天数=平均库存成本/日均销售成本
说明:有时为便于直接理解,通常以数量进行计算,即平均库存量/平均销量;简单理解为“这么多货可以卖多少天?”
② 周转率=销售成本/平均库存成本
说明:简单理解为“要做到这么多销售,存货要周转几回?”
1.3、安全库存
安全库存量=货架基础存量+供应商两次送货期间预测销量
备注:简单理解为下次送货之前不缺货的库存量。
1.4、缺货率
缺货率=缺货品项数/总品项数。
■案例分析
某门店某一品牌蚊香9月份销售900盒,售价为6.5元/盒,每盒平均进价为6元,月初库存为600盒,月末库存为300盒,其供应商送货周期为7天,问该商品的周转天数?周转率?该订货量?

2、流程分类
为全面阐述订货流程各种明细类型,本订货流程阐述以下层次:
➢常规商品订货管理要求
➢非常规类型及情况
鲜活商品订货、原料类商品订货、自采商品订货、紧急团购订货、家纺类需尺码管理商品订货、节气商品订货、大型促销活动订货
➢新品订货
首单一般由采购订货;物流配送商品由物流订货

3、分类流程管理侧重点
快照1-1.png

二、一般订货流程及管理要求
2.1、常规订货流程
快照1-2.png

2.2、内控流程管理要求
➢只有拥有公司信息系统帐号者才有订货权,其他任何人不得盗 用、冒用系统帐号操作订货;帐号拥有者也不得请人代为操作订货,过失责任由帐号拥有者承担。
➢所有订单订货必须在信息系统中留下订货痕迹,订货人员必须通过信息系统订货操作系统中操作订货。
➢所有订货订单必须经部门经理签字,一级门店一次性订货金额高于20000元或数量超过5000单位的订货;二级门店金额高于10000元或数量超过2000单位的订货应交店长审批。
➢必须及时验收,保证实际库存信息与实物库存信息一致。

…………

以上贴子只是内容提要,完整祥细的内容在下面附件中,请下载后阅读:

订货流程及管理要求,订货操作说明、操作技巧与案例分析.pptx

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发表于 2021-7-15 15:05:36 | 显示全部楼层
。。。。。。
所以在干好本职工作的道路上,要跟同事之间做到互相理解、互相支持和互相配合。
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