门店物资管理与盘点流程，门店布局陈列与防损作业技术

又大一岁 · 发表于 2021-8-20 09:30:01

负责对所辖门店中所有物资的管理、保管责任！

=====全文目录=====

一、门店的理货
二、门店的布局和陈列
三、盘点工作流程
四、门店防损作业管理技术

=====正文节选=====

一、门店的理货
快照1.png

补货作业流程
快照2.png

二、门店的布局和陈列
1、充分体现连锁店铺的共有特色
2、吸引顾客进来，方便顾客停留
3、营造轻松的消费气氛，刺激领导消费
快照2.png

4、合理有效的利用空间，降低销售成本
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商品的陈列
1、易找、易见、易取原则
快照5.png

2、商品种类繁多，数量充足

3、商品陈列清洁整齐
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4、先进先出原则当商品被销售出去，就要进行商品的补充陈列，这时依照此原则，有利于商品的保鲜度和有效管理。

三、盘点工作流程
流程图
快照7.png

四、门店防损作业管理技术
（一）、作业防损管理
1、采购作业防损管理
2、收货作业防损管理
3、楼面作业防损管理
（二）、意外事件的预防与管理
1、防火管理
2、抢劫事件的处理
3、恶劣天气的应对处理
4、突然停电处理
5、夜勤防损处理
(三)、生鲜商品防损管理
1、生鲜经营防损制度保证
2、鲜度管理（冷藏冷冻设备应定期检查，一般每月3次为宜。
(四)、其他的防损管理
商品的过期、包装的破损、保存不当、采购人员换货、不良品质、火灾、水灾等意外事件。

以上贴子已是全文，若需要此文档，可在下方进行下载。

Email: · 发表于 2021-8-20 11:29:37

超市物资
定期检查落实防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉坏、防氧化等安全措施和卫生措施，保证库存物资的完好无损，物资存放有条理，美观大方。

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