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门店物资管理与盘点流程,门店布局陈列与防损作业技术

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发表于 2021-8-20 09:30:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
负责对所辖门店中所有物资的管理、保管责任!

=====全文目录=====

一、门店的理货
二、门店的布局和陈列
三、盘点工作流程
四、门店防损作业管理技术

=====正文节选=====

一、门店的理货
快照1.png

补货作业流程
快照2.png

二、门店的布局和陈列
1、充分体现连锁店铺的共有特色
2、吸引顾客进来,方便顾客停留
3、营造轻松的消费气氛,刺激领导消费
快照2.png
4、合理有效的利用空间,降低销售成本
快照4.png

商品的陈列
1、易找、易见、易取原则
快照5.png
2、商品种类繁多,数量充足

3、商品陈列清洁整齐
快照6.png
4、先进先出原则 当商品被销售出去,就要进行商品的补充陈列,这时依照此原则,有利于商品的保鲜度和有效管理。

三、盘点工作流程
流程图
快照7.png

四、门店防损作业管理技术
(一)、作业防损管理
1、采购作业防损管理
2、收货作业防损管理
3、楼面作业防损管理
(二)、意外事件的预防与管理
1、防火管理
2、抢劫事件的处理
3、恶劣天气的应对处理
4、突然停电处理
5、夜勤防损处理
(三)、生鲜商品防损管理
1、生鲜经营防损制度保证
2、鲜度管理(冷藏冷冻设备应定期检查,一般每 月3次为宜。
(四)、其他的防损管理
商品的过期、包装的破损、保存不当、采购人员换货、不良品质、火灾、水灾等意外事件。
      
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门店物资管理与盘点流程,门店布局陈列与防损作业技术.pptx

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发表于 2021-8-20 11:29:37 | 显示全部楼层
超市物资
定期检查落实防火、 防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉坏、防氧化等安全措施和卫生措施,保证库存物资的完好无损,物资存放有条理,美观大方。
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