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从需求预测的精准度决定资源分配效率，到精益生产通过消除浪费实现价值最大化，每一个环节的优化都关乎企业的生存与发展。
本PPT以“端到端流程优化”为主线，系统梳理从需求预测（第三章）到精益生产（第九章）的关键方法。
=====全文目录=====
第一章 绪 论
第二章 生产流水线的规划与设计
第三章 需求预测
第四章 年度生产计划
第五章 期量标准
第六章 库存分析与控制
第七章 MRP、MRPⅡ和ERP
第八章 工程项目计划与进度控制
第九章 准时生产制
=====正文节选=====
第一章 生产与运作管理概述
1.1 生产与运作管理的发展史
一、泰勒的科学管理法
泰勒的《工厂管理法》
工资制度
组织结构
时间研究（time study）
劳资关系
泰勒的《科学管理法》
对管理人员提出4项工作要求
分析了影响生产效率的首要问题
泰勒的时间研究的例子：
生铁块搬运作业研究
铁锹装货作业研究
砌墙作业研究
轴承球检查作业研究
二、福特的大量生产方式
福特生产方式是人类工业史上的一场革命，它通过一系列开创性的理念与方法，将汽车从奢侈品变成了普通家庭能够负担得起的商品，奠定了现代大规模制造业的基础。
1. 产生背景
时代需求：20世纪初，汽车仍是以手工制作为主的奢侈品，价格高昂，效率低下，无法满足大众市场需求。
技术基础：“互换性零件” 的概念已在军工和钟表业得到应用，为快速组装奠定了基础。
核心问题：如何极致地提高生产效率、降低生产成本。
2. 核心理念与三大原则
亨利·福特的核心理念是：让汽车成为大众消费品。为实现这一目标，他确立了三大原则：
2.1标准化
2.1.1产品标准化：著名的 T型车 奉行“提供一种车型，一种颜色”（初期任何颜色都可以，只要它是黑色的），极大地减少了因产品多样带来的复杂性和成本。
2.1.2零件标准化：所有零件实现完全互换，简化了装配和维修。
2.1.3作业标准化：将复杂的装配工作分解为最简单、最标准化的动作。
2.2简单化
2.2.1劳动简单化：受泰勒科学管理影响，将整车装配过程分解为成千上万道极其简单的工序。每个工人只需重复一个或几个最简单的动作，如“拧紧一个螺母”或“安装一个零件”。
2.2.2目标：降低对工人技能的要求，缩短培训时间，使新手也能快速上岗，并因极度专注而提高单动作的效率。
2.3.专业化
2.3.1人员专业化：工人不再是掌握全部技能的工匠，而是只精通某一简单操作的“专家”。
2.3.2设备专业化：使用专为特定工序设计的专用机床和工装夹具，以保证加工精度和效率。
三、通用汽车公司的生产管理方式
在阿尔弗雷德·斯隆领导下，通用汽车通过组织与战略创新，解决了福特“单一品种大批量”生产的不足，实现了 “多品种、大批量”。
1. 核心理念：
协调控制下的分权运营：总公司掌控战略与财务，各品牌（如雪佛兰、别克）作为独立事业部运营，对自身利润负责。
2. 关键创新：
事业部制：激发了各品牌的活力与市场反应速度，成为现代大企业的标准组织结构。
市场细分：构建从雪佛兰到凯迪拉克的“价格-质量”金字塔，覆盖所有消费层级。
年度车型变更：通过有计划的款式更新，刺激消费，要求生产系统具备灵活性。
3. 历史意义：
超越了福特，使通用成为全球汽车业霸主。
标志着生产管理的焦点从车间效率转向了公司战略与组织能力
四、丰田生产方式
主要特点是：以“调动员工的积极性，创造性”为前提，以“消除一切浪费”为目标，采用拉动式生产的准时生产制，用多批次小批量生产的混流生产线取代单品种大量生产的流水线，最大限度地降低在制品储备和缩短生产周期.
●准时化生产。
●看板是实施拉式生产的重要手段。
●快速换模和快速调整生产线。
●合理布置设备和生产线。
●标准作业。
●改进活动。
五、生产运作管理新趋势
●精益生产方式（Lean Production System）
●准时生产制JIT(Just In Time)
●MRP——MRPⅡ——ERP（Enterprise Resource Planning）
●供应链管理（Supply Chain Management）
●灵捷制造AM（Agile Manufacturing）
1.2 社会组织的基本职能
一、社会组织
社会组织是具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体。
二、社会组织的基本职能
生产、理财和营销。
三、生产运作概念的扩展
生产运作是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。
输出是社会组织对社会所做的贡献，也是一切社会组织赖以生存的前提，输入是由输出决定的，输入不同于输出，这就需要转化，转化是通过人的劳动实现的，转化的过程就是生产运作。
四、生产运作管理
◤生产运作管理的内容
⦁生产运作系统的设计
⦁生产运作系统的运行
主要涉及计划、组织与控制三个方面。
劳动者、劳动资料、劳动对象、信息的不同组合与配置，构成了不同的组织生产的方式，简称生产方式。
◤生产运作管理的目标
⦁高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和提供满意的服务。
1.3 生产运作的分类
一、制造性生产
制造性生产是通过物理和(或)化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。
◤连续性生产与离散性生产
按工艺过程的特点进行划分。连续性生产指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产，又称流程式生产；离散性生产指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产，又称加工装配式生产。
◤备货型生产与订货型生产
按企业组织生产的特点，可把加工装配式生产分为备货型生产与订货型生产。
二、服务性运作
◤纯服务运作和一般服务运作
按是否提供有形产品来划分。纯服务运作不提供任何有形产品。
◤顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作
◤服务性运作的特点
⦁服务运作的生产率难以测定。
⦁服务运作的质量标准难以建立。
⦁与顾客接触是服务运作的重要内容。
⦁纯服务运作不能通过库存来调节需求
1.4 生产运作的专业化类型
一、按产品专业化程度划分生产类型
习惯上称“大量大批生产”、“单件小批生产”和“多品种中小批量生产”，这些说法比较符合企业的实际情况。
二、按工作地专业化程度划分生产类型
工作地是工人运用机器设备和工具对物料进行加工制作的场所，工作地的专业化程度是指工人从事同样操作的重复程度，它可以通过工作地所执行的工序数（m）或工序大量系数（kb）来表示，kb是m的倒数.
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