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总结仓库运作基础知识,如何存货、发货、以及库内外操作

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发表于 2015-6-4 16:09:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
  动笔写这篇随笔的动机,来自于实际工作中对于库存及配送管理及运作的一些体会。我始终认为,实践上升为体会,体会总结为经验,经验提炼为理论。到目前为止,我想我在这篇及以后的随笔里面所提到的诸多内容,只能称为体会,顶多到达经验这个层面。至于理论,需要理论化的操作方法,诸如立论、破题、承题等等,乃至参考文献、模型设计、对比测试、抽样分析等等,皆非我所擅长。且我常常觉得,过多地陷入到理论化的操作中,就成了形而上学的“格物致知”,也许就阻碍了真正活泼生动的理论的生成。
  因此,我谨在此声明,以下言论代表个人观点,如有雷同实属巧合(因为我也来不及看其他文献),或者说是英雄所见略同矣。
  需要说明的是,虽然以下的内容属随笔性质,但我一贯遵循一个原则,即:概念要清晰,逻辑要严密,条理要分明。我的结论可以错误,但是我敢保证我的结论都是按照以上原则仔细推敲过的,如果有错误,必然是我的认识局限短浅,以及方法论错误所致。所以,当别人指出我的错误时,我会特别高兴和感谢,因为第一,你帮我看到了我看不到的东西;第二,只要是我犯的错误,我都有办法改正,还就怕它不是我的错误呢!

  仓库是干什么的?
  首先,我在这里把“配送中心”和“仓库”都称为仓库,不仅是为了方便,更重要的是,我觉得二者本来就是一回事,只是在实际工作中的侧重点不同。
  仓库能干点什么呢?其实,抛开复杂的实际操作,仓库本质上就两件事:存东西、发东西。这二者是一对哲学意义上的矛盾的两个方面,不存则无所谓发,无发则没必要存。一个好的仓库,必须要处理好存和发之间的关系,必须在明确运作根本目标的前提下,协调好存和发的交互。比如,生产企业的仓库,存是主导,而3PL的仓库,发是主导。也就是说,必须从一开始就定义好这个仓库以存还是以发为主,两者绝对兼顾是做不到的,只能以某一方面为重点。对于仓库的定义,从仓库的规划,到仓库的建设,搬送设备的选型,信息系统的配备,乃至规章制度的建立,运营团队的建设,必须一以贯之。虽然因为商业环境的变化以及业务的调整可能做一些微调,但绝不能偏离太远,否则就会无论怎样努力,也达不到期望的效果。
  特别地,系统工程的概念和感觉在仓库运作中体现得特别显著,往往看似很小的细节,实际却关联到整个运作能否顺畅。因此,即使是一个小的决策,也不能只从局部出发考虑,尤其是不能侥幸地试图靠局部的调整来解决整体的问题。我见过一些仓库运作得不好,究其根本原因,都是这个。

  如何存和发呢?
  东西-Unit Load
  先别管如何存如何发,我们先来讨论一下“东西”。这里要提前说明一个重要的事实:在仓库的运作中,处理实际和处理虚拟一样重要,这一点我会在以后不断提到并详细说明。这里先说说实际的“东西”。既然要存又要发,这个被存或被发的东西,或者说货物,会以怎样的方式出现在仓库里呢?
  撇开一些表象,我们很容易就会发现,仓库里的货物,只要是可以被存或者被发,就可以称为一个货物单元,也就是Unit Load,这是仓库运作的物理和数学的基础。这个Unit Load,可以是一个托盘上的,可以是一个包装箱里面的,可以一个Unit Load里面还有N多个Unit Load的。只要能被操作,并且可被识别,就是一个Unit Load。
  这里要说明的是,这个概念看似简单,实则丰富。它涵盖了很多可能,包括:可混载的、不可混载的,混载的Unit Load里面又可以按照树型结构无限分解下去。Unit Load的基本属性其实只有两个,那就是ID,通常情况下称为LPN(License Plate Number),以及数量(数量其实是可选项,可以为空值,因为可能还有混载的呢),其它属性都是从别的对象中关联过来的。当然,在实际操作中为了简化方便,一般都会把一个托盘、一个箱子或一个车里的货物设置为Unit Load,而且尽量不混载。
  现在回到前面关于“虚拟”的概念。其实,所谓的虚拟只是对实际事物进行了抽象,特别是数学意义上的抽象。比如说,一个箱子里面装了好多不同货物,可以认为这个箱子是一个实际的Unit Load,里面又好多个虚拟的Unit Load,而每个虚拟的Unit load都是单独一种货物。可以看到,从数学意义上看,这个箱子与里面虚拟的Unit Load实际上是一回事。这一来,就可以把复杂的混载简化为Unit Load与Unit Load之间的关联,包括可能含有递归的关联,而这在数学上,特别是信息化技术上不难处理。所以,在仓库里,虚拟的和实际的可能同等重要,甚至有时更重要!
  前面说到,Unit Load的基本属性有两个,其它属性都是从别的对象中关联过来的,那其它属性从哪里来呢?
  一个Unit Load里的货物,必然是属于某种货物的集合。这里用“集合”这个词,是因为它比较中性化,而且实际上非常精确。我们来看:
  某个名称的货物,我们可以认为是一个集合,某个名称的某个规格的货物,我们可以认为是一个集合,某个名称的某个规格的某个批号的货物,我们可以认为是一个集合,某个名称的某个规格的某个批号的某个什么什么的,我们当然也可以认为是一个集合,甚至于某个实际的加上某个虚拟的什么什么属性,只要能够集合,它也是一个集合。一句话,集合时按照属性集合的,而前面说到的Unit Load的其它属性,实际上是说这个Unit Load上的货物,可以属于哪个集合,就继承了这个集合的属性。
  为什么要说集合呢?因为仓库无论是存还是发都是按照Unit Load的属性来进行的。为什么存在这里而不是那里,为什么发这个不发那个,都要靠属性来作为判据。一句话,仓库管东西,东西要属性。既然要属性,那就得有集合啦。
  我个人觉得,只要可以建立一个集合,无论怎样建立,就可以把这个集合识别出来。实际在仓库操作中,往往是把名称和规格组合起来成为一个集合,叫做SKU(Storage Keeping Unit)。为什么这样呢,因为这两个属性在大多数情况下,可以满足存和发的需求了。
  可是对于现代专业化的仓储,还有很多重要的属性呢,如批号,生产日期,保质期,存储要求,etc。那该怎么办呢?一般的做法是,一个Unit Load,关联一个SKU,再关联这些其他属性。也就是说,从Unit Load能找到许多属性,从某个属性能找到一堆Unit Load,这就是仓库运作的最基本能力。没这两下,咱就关门吧。

  有了Unit Load关联SKU,再关联这些其他属性,接下来怎么做呢?
  库存与库位:Inventory & Location
  这里先从存说起。库存库存,存到哪里呢?当然要存到货位上。这就是说,Unit Load和Location(库位)的关联就构成了Inventory(库存)。沿用我们以前的思考方式,库位的一些属性也会被自动关联到库存的属性里。那么库位会有哪些属性呢?除了物理属性外,最重要的就是:是否可用。如果库位不可用,与之相关联的库存也不可用。库存是有生命周期的,构成库存的两个要素当中的任何一个不存在了,这个库存就不存在了。也可以说,既然有单元货物,就可以有单元库存(Unit Inventory)。
  要注意的是,除了货架之外,其实搬送设备的某个站台,出入库整理区,甚至叉车等,都可以看成是库位。相应地,也就可能存在与之相关联的库存。这种库存大多只有很短的生命周期,却往往是最需要被关注的库存。
  仓库内习惯将实际库位分类为存储位和拣选位。其实这二者的区别就在于,库存在存储位上存在的时间较长,而在拣选位上存在的时间较短。实际操作中,拣选位主要为了方便操作人员拣货,往往会将某一片拣选库位都分配给某种SKU。必须注意,这只是为了方便,不是必需的。
  后面会谈到集货操作,这里先谈谈集货位。集货位其实就是特殊的拣选位,目的只是为了方便装车。库存在集货位上存在的时间更短。
  库位是仓库最重要的资源,合理组织好、控制好库位是仓库正常运作的保障。从某种意义上说,货物少了都不可怕,库位不足了真是会让仓库的主管们心惊肉跳。控制好库位,最重要的就是控制库存在库位上存在的时间。特别是对于集货位和拣选位更是如此。
  按照我们的习惯,自然要讨论到虚拟库存了,这可是仓库运作中一个十分重要的概念。一个有趣的事实是,很多时候虚拟库存比实际库存还有用,因为虚拟库存可以表达,或者被赋予一些特别的意义,例如所谓的“在途库存”。既然虚拟的Unit Load比较少用到,那么只要将实际的Unit Load与虚拟的Location关联起来就成为了虚拟库存了。所以,虚拟的Location会特别有用。

  库存可以干什么用呢?
  库内外操作
  前面说了,存是为了发,库存的存在就是为了搬送。在库存的生命周期内,所有仓库的实际操作都可以抽象为库存的搬送。也就是说,库存的不断更新,以及该更新所代表的业务逻辑,就构成了仓库运作的全部,所有的仓库操作,包括收、存、盘、补、拣、发、包等等,都可以通过库存的更新来实现,而每一次更新,都实现了一个业务逻辑,或者流程。我们把这些库内和库外的操作一一罗列一下。这里要说明的是,我们是从数学意义上来看待这些操作的,这里暂时不涉及具体工作是怎么干出来的。
  收货:生成新的Unit Load,并关联到入库整理区库位,或虚拟库位。此时就表示该货物已经属于仓库管理范畴。这很重要,因为这可以作为仓库与其它往来单位之间的“分界点”,尤其是可能涉及财务的操作。
  上架:将收货完成的库存移动到合适的存储位,或者拣选位,或者干脆集货位,这就实现了cross docking(交叉转运),这个后面再说。
  盘点将库位上的库存检查一遍。
  补货,或者说库存移动:由于某种原因,特别是为了满足拣选位的某个SKU的数量足够,将库存从存储位移动到拣选位。在此过程中,可能会将Unit Load拆分。
  拣货:将库存从拣选位移动到集货位,或者干脆直接装车出库。
  发货:将集货位或拣选位上的库存分解为发货车辆的库存。
  包装或拆分:将Unit Load组合或拆分,然后关联到某个库位,大多数是拣选位或集货位。
  最后,虚拟库存移动,此处不做解释。
  实际中怎样进行库内外操作呢?
  波次:consolidate & wave
  为了使库内操作能效率最大化,可以将多个有关的操作组合起来,这就形成了所谓波次。这么说来,其实收货也可以波次、补货也可以波次,拣货也可以波次,发货更可以波次。但是实际上最常见的是补-拣-包-发组合波次。具体地说,是要在一个波次里,完成补货、拣货、包装到发货,或者其中主要的操作。从这个意义上说,波次就是一组库存移动。
  波次的道理好比开汽车,发动机在某个速度时效率是最好的,太快太慢都不行。波次运行得好,库内操作就可以有条不紊。因此,如何组织一个波次并监控它的运行,实在是主管们的硬功夫。选择将哪些操作组合成一个波次,主要就是取决于资源的限制。实际操作中,往往是为了装车而选择了波次,这只是因为月台或集货位实在是太珍贵了。波次的时间也有讲究,太长太短都不合适。总之,波次的组织没有一定之规,唯一要旨,就是在操作和库内的资源间要有个相对的、统筹的平衡。
  那么可不可以没有波次呢?坦率地说,实际操作中这是常有的现象。没有波次就意味着操作都是ad-hoc,就是随时生成随时进行。这就难免造成资源的浪费或者资源不足。

  波次怎样实现呢?
  任务:Task & Ticket
  波次既然是一组库存移动,就可以按照实际的移动操作分解为具体的Task(任务),无论是实际的库存移动,还是虚拟的库存移动。这就是说,可能有实际的task,更可能有虚拟的Task。
  其实严格来说,任务是操作的分解,不是波次的分解。可我更希望在实际工作中把任务作为波次的分解。前面说了,波次是操作的集合,每形成一个波次,必有要形成这个波次的原因,而我希望每个任务都能够追溯到这个原因。
  讲到这里要插入一个观点,大家可以注意到,库内各项操作实际上都是从查询这个动作开始,经过一番数据维护和处理,最后的结果是---还是查询,因为这有这样,主管们才能知道这个操作是否真的完成了,以及完成的绩效。所以,信息系统强大与否,查询能力是基础。而查询能力的强大,也要依靠信息本身的丰富全面,这就是为什么我希望任务关联到波次,因为我希望通过查询,能编织起一张信息网,可以恢恢,不要疏漏。哪怕很小的细节,也要设法可以查到,这才能真正提高仓库的信息化运作水平。
  回到任务,这回就可以谈一谈具体的工作是怎么干出来的了。既然是任务,就要有两个要素:干什么,谁来干。显然,干什么,就是前面所说的操作,具体地,就是某种类型的库存移动。谁来干,这个有点需要琢磨的了。如果是由自动设备完成搬送或分拣(其实还是搬送),那么只要将这个任务以某种方式下发给设备,并且能有效跟踪该任务就行了。如果是人工完成,特别是人工拣货,可能就要制作pick ticket(拣货单)。
  为什么呢?大家可以注意到,要想让工作有效率,想多加人手,就要尽可能使具体工序并行进行,每道工序尽量不要受到前后道工序的影响,而且每道工序的错误尽量有办法在下道工序解决。可是仓库的操作对于每个具体的Unit Load来说,都是串行的操作,怎样把串行的操作分解为可以并行的任务,这可实在是个大大的本事。我始终以为,自动搬送设备最大的好处,不是能力效率比人高,而是天生就擅长串行的操作,而人就不同。你让一个人先补货再拣货再包装再集货再装车,就不可能有效率了。对于人来说,只有并行工序,才有效率。实现这点,就只能靠pick ticket。
  要考虑到,即使操作人员手里的pick ticket没有时间先后顺序,或者没有波次先后顺序时,也能完成操作。但最好有位置先后顺序,以便实际工作。实际工作中有很多方法,例如,只有包装的箱子被拿来时,才开始拣货,而箱子可以排序。这都属于具体技巧,不是pick ticket的必要条件,主管们必须明白这一点。

  好了,仓库运作起来了,通过充分的磨合,以及信息系统查询水平的提高,可以达到很好的效果了。
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发表于 2015-6-5 20:42:00 | 显示全部楼层
全是经验之谈呀,对于仓储同行,特别是仓库新人,有很好的学习意义。
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发表于 2015-6-9 09:58:33 | 显示全部楼层
bucuo,谢谢分享
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发表于 2015-6-9 17:48:47 | 显示全部楼层
真是经验之谈,同行,学习中
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