酒店物资报损管理制度，报损比例规定、报损物资处理办法

谢谢xz

　　刚接手仓库管理工作，这是我参照网络资料写的关于物资报损管理的制度，希望各位前辈指教指教。

　　为了加强酒店对物资的统一管理，维护酒店的利益，现对酒店的报废、报损物品管理作出如下规定：
　　一、正常经营过程中报损管理
　　（一）报损比例：
　　1）客房部报损比例
　　布草：营业收入0.3%
　　一次性消耗品：营业收入0.1%
　　瓷器、玻璃器皿：营业收入0.2%
　　电器、家具：营业收入0.3%
　　其他：营业收入0.3%
　　2）餐饮部—厨房部报损比例
　　瓷器用品、玻璃器皿：营业收入0.4%
　　不锈钢用具：营业收入0.2%
　　布草、家具：营业收入0.2%
　　电器、炉具：营业收入0.3%
　　其他：营业收入0.3%
　　（二）报损核销法：
　　当月核销数=当月营业收入*核销率
　　（三）报损超额部分：
　　超过正常报损比例的人为损坏，由行为人所在部门落实个人责任并赔偿损失。

　　二、非经营活动产生的报损管理
　　（一）非经营活动产生的报损不计入部门报损额度；
　　（二）人为损坏，由行为人所在部门落实个人责任并赔偿损失并报损；
　　（三）客人损坏，由客人按损坏物品管理部门进行赔偿并报损；
　　（四）超过使用期限、自然损耗且不宜继续使用的物品由管理部门申请报损；
　　（五）物品出现残损霉变，需要销价处理或报损、报废，必须严格审查原因。

　　三、报损流程：
　　报损流程依照附件一：《物资报损流程图》进行处理。
　　

　　四、报损物资处理
　　（一）酒店所有的报损物品统一由财务部负责处理（有关部门配合）；
　　（二）由工程部人员鉴定报损物，无使用价值但可变卖的物资进行变卖，可再利用的物品或物品的部分可做其他用途的应当保留进行再利用，不可利用的进行集中处理；
　　（三）保安部必须严格把关，决不允许没有任何正当手续的人自行出门处理报损物品，任何个人不得私自处理残损品；
　　五、降低物资报损的管理
　　（一）酒店全体员工都有保护公司财产、降低物资报损的义务，欢迎全体员工积极献言献策；
　　（二）各部门完成报损工作的同时应积极总结物资报损原因，加强物品管理、改进工作流程等，努力降低部门的物资报损；

　　…………

　　以上贴子只是内容提要，完整祥细的内容在下面附件中，请下载后阅读：

我系怦怦

淡泊明志_TJZT

学习了，有用，谢谢分享

尔本优雅

刚从事酒店仓管，学习了。