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卖场/超市库存结构侧重思考与分析,商场库存控制的思路

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发表于 2021-3-17 09:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
以下分析仅供参考,不同商品类别,特征不同,各有侧重,思考分析是做好销售的唯一选择,备忘录的目的是启迪思考。

卖场或仓库中的商品是库存商品----也就是存货量。要进行商品结构调整,就应分析库存商品的结构进行分类,方可调整。
一、畅、滞销分类
库存商品中有:畅销的二O商品、一般销售商品、滞销商品、未动销商品。
未动销商品:是一段时间内没有销售的商品,可以是三天、一周或二周或一月,不同情况定义不同,区别决定。未动销商品一旦确定,必须立即处理,事不过夜。
滞销商品:是销售很少的商品,应予在规定时间内淘汰。有时滞销品可能是花式品种的陪衬,则应把库存量降到最小,放在最不重要的位置。
一般销售商品:要设法分解,即变成畅销品或滞销品。然后补充新的一般销售商品。刚进的新品一般定义在一般销售商品内。
二O商品是重点关注:保证不缺货。特别要分析为什么畅销?畅销品有何特征(价格、款型、品牌等)找到原因就能扩大成果,引导新品发展。
采购部要制定各类商品的管理制度,并把各类商品的分类、定性、处理作为每周、每月必做的日常工作来抓。

二、从销售特征分类
人气商品、特价商品、季节(时令)商品、打折商品、反季商品、甩卖商品、正价商品、各类商品卖场都必须有,经理、采购每周在工作计划时,都要沟通设计,把各类商品的品名列出,各类商品的销售方法列出。一般来说一个丰富的卖场,这些商品应该全有----且陈列、宣传到位、醒目、气氛热烈。主管每周工作汇报时,应把各类商品准备及销售占比报出来。

三、从商品知名度分类
可以分为名牌商品,较名牌品牌、一般品牌、二线品牌、新品牌、无品牌。根据类别性质不同,应该有各类大致比例分配。在实际工作中名牌树形象、出销售,但利不高。较名牌出形象,销售不一定好,利润还可以。一般品牌、二线品牌是我们采购工作中应加以关注的,因为这些品牌在卖场更新、淘汰快,另一方面,一但市场对路,这种品牌往往销售高、利润高。新品牌注意试销过程和试销过程中的自身利益保护。无品牌一般用于人气商品、特价商品、季节商品,一般同类商品中价格较低、质量一般,利润较好,销售较大。

四、关于销售、货量和库存调整的关系
理想情况,进一天货、一天全卖完,这时,进1万、卖1万,周转1天。
随进货量上升,销售会上升,但不可能一天卖完。如货量60万,一天卖3万则周转为20天;货量100万,一天卖4万,周转25天;货量100万,一天卖6万,周转约17天。
如果一天要销售4万,库存周转30天,则应该有120万货量。理论上,30天可销完,但如果不进货则货量会下降,每天销售也会下降。如下降到60万货量时,可能每天只能卖1.5万.
以上数据只是计算方法,即货量、销售、周转天数的关系,可由任何两个数据推算第三个数据。这里有一条件:就是没有无效库存。

实际工作例子:

某商品货量约800—1200万(不同季节不同),日销售25—40万,可以推算周转天数约30天。
假如在季初设定某部门周转天数为25天,要求每天销售目标10万,请估计货量要多少?(25天×10万=250万货量)
某童装,卖场最多陈列20万元货量,请分析预测销售?
  (如果能达到10天周转,则可达平均每天2万元,但一般情况下,童装周转应在20天左右,因此日销售应在1万元左右。)
某部门上月库存周转天数约12天,平均每天销售约0.8万元,货量约10万元,请分析销售。由于库存周转天数很少,可能存在缺货现象,增加货量应能增加销售,达到一个新的数据点,有可能达到下列目标:根据该部门商品性质分析假设周转天数20天,货量达到30万,日平均销售有望达到1.5万元。
某部门平时基本维持以下平衡。

库存约240万,周转约16天,销售平均每天15万。请问如何打破平衡,提高销售?怎么操作比较拖妥?
这里要说明的是,以上计算有一个重要前题,即没有无效库存。如果存在无效库存,最直接表现周转天数很长?即库存与销售比例很大。查验的方法是未动销商品占比,滞销商品占比。这一平衡中,最重要的数据是销售,而不是货量或周转天数。我们始终追求的是销售最高!

一般促进销售的做法是:增大货量,此时销售会提高,但一般周转天数也会变大,然后在坚持销售稳定的条件下,调整商品结构,降低货量,周转天数也会变短,达到较理想状况。稳定后,再一次重复上述过程,销售就会越来越高。这里,调整商品结构是关键。

…………

以上贴子只是内容提要,完整祥细的内容在下面附件中,请下载后阅读:

卖场超市库存结构侧重思考与分析,商场库存控制的思路.docx

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