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水产类原料仓储管理制度,原料的仓储区域规划与月末盘点

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发表于 2021-12-31 09:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.目的
为保证原料的质量安全,防止交叉污染及特殊原料因环境变动而发生变化,保障原料在保质期内质量稳定,建立原料仓储管理制度

2. 适用范围
适用于本公司各种原料的仓储管理。

3. 管理职责
3.1 原料保管员对各原料的安全保管。
3.2 原料保管员对各特殊原料仓库内的温湿度控制。
3.3 原料保管员及品管员掌握仓库内原料的库存情况。

4. 管理程序
4.1 按照分类贮藏的要求做好原料的库存工作,各原料区域标示明显,分布合理。
4.2 原料堆放时,不允许在上批原料的基础上继续堆放,原料的使用要执行先进先出的原则。
4.3 库存条件:经常开窗开门,保持通风、干燥、避光。
4.4 化验员每月抽查大宗或特殊要求仓储原料的水分。
4.5 对于油脂(脂肪)含量高的原料应存放在阴凉、通风处,勿晒和雨淋,品管员和化验员应每月定期检查以防氧化。
4.6 原料保管员要求检查各种原料仓库贮存时间,超过二个月的,应向厂长报告。
4.7 垛与墙之间必须留有20cm以上的通风道,通风道内不许有任何异物。对于仓储期间出现的洒落料、清仓料,检测后及时处理。
4.8 发动所有员工参与到对野猫、害鼠防治工作中,并依据本公司的奖励机制进行奖励。
4.9 原料入库后,收货人员(仓管内勤)应按照“一垛一卡”原则对原料实施垛位标识卡管理,垛位标识卡应当标明原料名称、产地或供应商代码、垛位总量、出入库数量、检验状态等信息。
4.10 原料领用后,原料领用者必须在生产配方上如实填写《原料垛位标识卡》上进货日期、产地及使用数量。      
4.11每种原料使用完毕后,仓管内勤应将《原料垛位标识卡》收集保存,以备追溯使用。
4.12检验发现不合格品,由品管人员加贴标识卡,标注:不合格禁止使用;
4.13化验员必须定期对库存原料进行检查,填写《原料质量监控记录》。
4.14对温度有特殊要求的维生素类(如:维生素A、维生素B2、核黄素、维生素B6、维生素B12、维生素C等),微生物添加剂(如:芽孢杆菌等),酶制剂(如:植酸酶等)等原料,应当保存在低温贮存间,保存温度范围与上述原料标签要求一致,由小料专员对温度进行监控和记录,并填写《原料温度监控记录》。
4.14.1温度监控频率和时间:每天两次,分别为每天上班前一次和每天下班之前一次,仓管员定期复核。
4.15 药物饲料添加剂应当有独立的贮存间,防止与其他饲料添加剂交叉污染。
4.16按危险化学品管理的亚硒酸钠等饲料添加剂的贮存间或贮存柜,应当设立清晰的警示标识,由小料专员和仓管员采用双人双锁管理。
4.17原料库要有安全防火措施,配备足够有效的消防器材和消防水桶。严禁火种入库,不准任何人携带易燃易爆物品入库。
4.18消防通道保持通畅,不得有任何杂物。

5.原料的仓储区域规划
5.1大料的仓储原则以用量大的仓储区域靠近投料区,方便操作人员使用。
5.2中料仓储在靠近中料配料区,方便操作人员使用。
5.3小料仓储在小料区。
5.4维生素类,活菌类,酶制剂类等对温度敏感的原料仓储在低温贮存间。
5.5危险化学品存放在危险化学品间,并上锁。

…………

以上贴子只是内容提要,完整祥细的内容在下面附件中,请下载后阅读:

水产类原料仓储管理制度,原料的仓储区域规划与月末盘点.docx

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