一、盘点目的：
1、掌握与控制库存：全面掌握目前店面商品的库存品种、数量及金额。
2、了解店面商品的损溢状况：实盘金额与账面金额核对找出差异，并通过盘点差异表，确切掌握所有单品的调整状况。
商品结构的调整：计算几大类商品的品项数、库存比率、动销品种、毛利 率、销售比率、存销比等，进行销售分析，调整商品结构。
了解商品效期情况：在抄写盘点表及盘点过程中，全面清理滞销品、效期商 品，以便及时登记、上报、 退库，调整库存。
二、与盘点有关的进销存账目及表单管理
进销存账管理：准确计算账面库存
单证管理
入库单据
配送调拨单
门店调入单
厂家直接调入单（中药、汤药）
出库单据
退库单
门店调出单
折扣
销售额
（3）调整单据
1）调价单
2）错误更正单
3）报损单
三、盘点前的准备工作
1、未尽事宜的跟进及完成：错误更正单是否完成，店面借货有无出具出仓 单，向配送借货后有无补单，商品做赠品后有无按要求与财务部、采 购部做相应交接等。
2、整理店面进销存账目和所有单据，计算账面库存。
店面员工盘点前培训：通知盘点时间、方式，提醒相关事宜
停止店面调拨：按规定时间停止调拨，所有单据汇总于财务部。
商品定位：所有商品的位置基本固定不变。
注意：每一种商品最好只在一个位置出现，以免漏盘、重复盘点；
区分整卖与零卖商品：有些商品既有拆零编码又有整包装编码，注意区分。
盘点表的抄写和录入：
抄写方式：分区、分货架，从下往上，从左至右，看货抄单，包括商品编码、名称、批次号、价格，一式两份。同时关注重点商品效期。
核对盘点表：店员交叉检查，防止错误或遗漏。
录入：分区逐一录入电脑，包括编码、区号、批次号，同时核对商品名称、价格。
四、盘点过程
人员到位：本店员工及外店交叉盘点人员，提前15-30分钟到场。
停止营业，并以POP告知顾客
商品定位：库存商品全部出库，将处销陈列商品、拆零商品等归位。
进行盘点：每人一份盘点表，见货找单；同一区域由不同人员分别进行初盘与复盘；盘完后签字确认。
5、对单：逐项核对初盘表与复盘表，如有差异，重新盘查核实。
6 、盘点结果的录入：
（1）由本店及外店人员分别进行初盘表及复盘表的二次录入，并共同进行两
次录入不符的修正；
（2）将进销存账各项的总单据数目、总金额数目录入电脑，以便与财务对
账。
7、结果传输：确认无误后在规定时间之前向电脑房传送盘点数据。
五、盘点后数据核对
店面与财务对账后确认账面库存。
电脑房计算盘点的实际库存。
2、实盘库存 – 账面库存> 0盘盈
实盘库存 – 账面库存 < 0 盘亏
六、盘点差异分析
1、合理亏损：账面金额与实盘金额差异≤±2‰营业额。
2、盘亏： 大于 +2‰则为有差异
（1）商品丢失：盘亏
（2）收银作弊：不录，少录
3、盘点差错分析：
种类：盘盈、虚假盘亏
原因
多盘与漏盘
赠品作商品盘入
自购商品盘入
整卖与零卖编码混淆
输入错误，编码录错，跳行输入
单据未及时上交做账
上次盘点有误
4、盘点作弊
过效期被污染不能出售商品的盘入
已知商品丢失，故意多盘多录 |
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