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酒楼仓库组长工作程序及制度,仓库组长的工作内容与标准

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发表于 2013-4-26 16:09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  一、领导本部门员工负责所有物品、原料的保管和收发工作并主持仓库工作会议。负责参与制定并实施仓库管理规章制度、操作标准及工作流程。对仓库工作人员进行合理排班并进行定期考核。

  二、督导仓库保管员、记账员严格履行物品入库手续,手续不全者拒绝入库,检查入库物品的数量、质量是否与验收单一致,对入库价格进行监督。

  三、对食品原材料、饮品入库仔细检查是否符合食品卫生管理规定,如有问题,拒绝接受并及时向上级反映。

  四、督导仓库保管员、记账员严格履行物品出库手续,手续不全者拒绝发货。检查出库物品的数量、质量是否与领料单一致。

  五、督导保管员对仓库物品合理保管,堆码分类摆放。确保仓库干燥、通风良好,防潮、防湿、防霉、防腐。对有气味的、易挥发的、易腐蚀的物品密封保管。

  六、对停用及临近保质期的原料及时与采购部联系调换,或与使用部门联系及时使用。根据物品的使用频率和用量、采购周期,确定库存物品的最高数和最低数。

  七、按财务程序对常备物品及时申购,履行采购审批手续,食品原料采购申购要有厨师长签字审批,其他物料采购申要有各店店长签字审批,并将申购单与货物验收单一同报财务核付账款。

  八、督促仓库保管员经常清点在库食品、物品与帐目核对是否一致。如有差错及时查找原因,如不能解决要向财务经理汇报。

  九、每月负责将部门领用明细汇总表打出交给酒店,以便酒店了解使用情况,按财务部规定每月对仓库物品进行盘存工作,做到账物相符。

  十、其他领导责任

  1、仓库物品的出入安全负责。

  2、对仓库物品保管期间的质量和数量负责。

  3、对仓库物资的保障供给以及安全和卫生负领导责任。

  4、对本组员工的工作态度负领导责任。

  5、对本组员工的思想素质、业务水平提高负领导责任。

  6对仓库的消防安全负责。

  十一、主要权力

  1、对仓库物品的保管权。

  2、对假冒伪劣、质次价高、过期或腐烂商品拒绝入库或发出的权力。

  3、对采购价格的监督权和进货质量的检查权。

  4、对所属员工招聘、录用、辞退的建议权。对所属员工的工作调配权和业绩考评权。对所属员工晋级和奖惩权。

  翠微楼财务部
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发表于 2013-10-31 21:28:33 | 显示全部楼层
我来学习了,,,,,,,,,,,,,,
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发表于 2013-11-11 11:42:45 | 显示全部楼层
谢谢分享 学习了
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发表于 2014-5-26 21:37:54 | 显示全部楼层

很好,很实用,挺有帮助的,谢谢。。。。
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发表于 2014-8-12 15:45:57 | 显示全部楼层
挺有帮助的,谢谢。
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发表于 2014-10-5 18:12:17 | 显示全部楼层
可以很了地学习
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发表于 2014-11-10 16:47:41 | 显示全部楼层
很好,感谢分享
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发表于 2015-4-15 14:50:06 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享~~~~~
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发表于 2016-2-17 17:49:00 | 显示全部楼层
好吧,家具店仓库来学习来了
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发表于 2016-9-16 14:39:48 | 显示全部楼层
很有用,我来学习了!谢谢楼主分享!
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