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仓储食品效期管理办法,根据产品保质期制定仓库盘点周期

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  1.收货部效期管理

  1.1 收货时需查看实物生产日期,保质期,并核对实物保质期与系统显示保质期是否一致,一旦发现实物与系统不一致,收货部应第一时间通知产品部并通知QC部门。

  1.2收货部与产品部沟通,请产品部同事修改系统中保质期。

  1.3 同时QC人员需检查在此之前所进此产品保质期是否与系统一致,确保库区所有批次产品保质期与系统一致。

  1.4 收货部存储补货组在给分拣区补货过程应遵循先进先出原则,优先补给日期较老的产品。

  2.分拣部效期管理

  2.1分拣部理货人员补货时应遵循先进先出原则,将日期较新的产品放在货架相对靠后位置,方便检货人员优先拿取日期较老产品。

  2.2分拣部拣货人员在检货中也应该遵循先进先出原则,先发日期较老产品。

  2.3 QC部门定期抽查

  3.库区效期管理

  3.1仓库必须有指定部门或人员进行效期管理,定期盘点库区产品效期,QC人员负责抽查效期盘点是否正确,同时效期管理人员应经过QC专业培训,培训合格后方能独立上岗。

  3.2制定完善的效期管理制度,根据产品的保质期的不同制定不同的效期盘点周期,具体效期盘点周期如下表:

  
序号商品保质期效期盘点周期
13个月及以下7天
29个月及以下14天
39个月以上30天

  效期盘点过程中按照预警系统,登记预警期内的数量,报警系统见下表:

  
序号商品保质期第一次报警第二次报警第三次报警报损
13个月及以下剩余效期2/3剩余效期1/2剩余效期1/37天
29个月及以下剩余效期90天剩余效期60天剩余效期30天15天
39个月以上剩余效期200天剩余效期90天剩余效期60天15天

  3.3效期盘点结束后,负责人员需与系统报警系统核对,核查系统的准确性,一旦发现有系统保质期与实物不符需第一时间与产品部沟通,请产品部尽快修改系统保质期。

  …………

  以上贴子只是内容提要,完整祥细的内容在下面附件中,请下载后阅读:

仓储食品效期管理办法,根据产品保质期制定仓库盘点周期.doc

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