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酒店仓库管理制度,监控客房用品、餐饮物资和办公用品

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发表于 2012-8-4 11:06:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  仓库管理基本规定:

  一、物料管理须按照几点原则:先进先出、物以类聚、账实相符、物料按规定存放等。

  二、仓库流程分为:进料流程、发放流程、库存品管理等。

  三、仓库管理人员职责:

  (1)负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。

  (2)提出仓库管理意见及物资采购计划,在批准后贯彻执行。

  (3)严格执行公司仓库保管制度及其细则规定,防止收发货物差错出现。

  (4)入库要及时登帐,手续检验不合要求不准入库;出库时手续不全不发货。

  (5)负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作,发现事故隐患及时上报,对意外事件及时处置。

  (6)合理安排物料在仓库内的存放次序,按物料种类、规格、等级分区堆码,不得混堆和乱堆,保持库区的整洁。

  (7)负责将物料的存贮环境调节到最适条件,防止鼠害、虫咬等,

  (8)负责定期对仓库物料盘点清仓,做到帐、物、卡三相符,协助主管人员做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。

  (9)负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作,及时编制和按时上交相关的材料收支存报表,及时准确地登记材料明细分类帐簿。

  (10)以公司利益为重,爱护公司财产,不得监守自盗。

  (11)完成采购业务部及财务部临时交办的其他任务。

  仓库管理工作程序规定

  一、目的:对工程物资、客房用品、餐饮物资和办公用品进行控制。

  二、适用范围:适用于本公司物料的存储管理。

  三、规定内容

  1、仓库分类:本公司仓库可分为总仓(按区域分为酒水烟草仓、粮油调料干货仓、低值易耗品仓、布草仓、物品回收仓),二级仓(管家仓、中餐仓、西餐仓、维修仓)。

  2、物料验收:

  (1)仓管员对采购购回的物品无论大小、多少等都要进行验收。要做到:

  A、与实物的名称、型号、规格、数量等不符的不验收;

  B、对购进物品已损坏的不验收;

  C、对购进的食品、酒水等原材料超过保质期的不验收;

  D、发票所计数量与实物不符,但名称、型号、规格相符的可按实际数量验收入库。

  (2)验收后,要根据发票上列明物品名称、型号、规格、单位、单价、数量和金额填写入库单一式三份,一份仓管留底,一份交送货人连同发票交财务部报账,一份交财务会计处。

  3、物料入库:根据检验结果,库房人员将已有明确标识的合格物料入库,不合格物料清点后入不合格品区,同时通知采购部门让其通知厂商办理退货事宜。

  4、物料存放:

  (1)物料要分类存放。库房按物料类别及工作流程划分为各个存储区,各类物料要分类存放,同类物料集中存放,不得混放。物料存放应科学、合理、整齐、有序,严防物料翻倒。

  (2)库房内要保持卫生、整洁。货区内不得存放任何无标记或者无记录的物料。

  (3)库存物料应包装完好,发现破损及时更换。用防静电材料包装的物料,要按原包装形式存放。标注存放要求的货箱,应按要求存放,以避免造成物料的损耗与毁坏。

  …………

  以上贴子只是内容提要,完整祥细的内容在下面附件中,请下载后阅读:

酒店仓库管理制度,监控客房用品、餐饮物资和办公用品.doc

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发表于 2014-2-19 09:36:26 | 显示全部楼层
挺好,感谢分享。
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发表于 2014-5-9 18:56:22 | 显示全部楼层
学习了,慢慢改进中
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发表于 2014-5-31 10:52:29 | 显示全部楼层
非常感谢你的分享
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发表于 2014-7-29 12:15:00 | 显示全部楼层
我是进来学习的 外带拿分
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发表于 2015-1-9 13:07:15 | 显示全部楼层
每天都在进步中 谢谢分享啊
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发表于 2017-8-9 09:24:17 | 显示全部楼层
好像不错的样子 学习!
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发表于 2017-12-6 10:05:20 | 显示全部楼层
学习了谢谢分享
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发表于 2018-3-29 14:31:31 | 显示全部楼层
感谢分享,我也来学习学习
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发表于 2018-11-3 09:29:02 | 显示全部楼层
学习学习再学习,向别人学习好的东西,充实自己。
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