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食品连锁企业单店进销存管理方案,提升终端的盈利水平

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  1方案目的:
  1.1加强终端服务与管理能力
  1.2管控终端产品日期,把握终端实际动销
  1.3监控优化终端库存,提升其盈利水平
  1.4聚焦重点单店,提高单店卖力及区域销量

  2方案内容:
  2.1原则:
  20/80原则,聚焦各区域20%的优秀门店,实现区域销售增长,从而影响区域80%的门店,达到市场销售整体的增长。

  2.2 操作流程
  

门店进销存管理方案.png

门店进销存管理方案.png


  2.2.1门店筛选
  A)销售额:本区域销售最好的20家店铺
  B)基本指标:有无可塑性、店面规模、店铺位置、对蒙牛认可度、对我品支持度、前期合作诚信度

  2.2.2陈列规范
  

商品陈列规范.png

商品陈列规范.png


  2.2.4服务提升
  A):促销、广宣、销售指导、费用(陈列)、配送优先度、产品新鲜度、促销品等
  B):授与蒙牛品牌经销诚信店的牌子

  2.2.5进销存管理
  2.2.5.1进货管理
  A) 日期管理:以库房最新日期给予配送
  B) 当产品到达终端后,业务人员必须在第一时间内进产品有效陈列

  2.2.5.2销售管理
  A) 业务员以周为单位进行单店销售跟踪,并做终端动销表记录
  B) 同时做好单店促销品、促销物料、等广宣品记录,做到一一对应,销售与物料相符。

  2.2.5.3库存管理
  A)库存管理定义:
  简单的讲,预售业代在拜访客户时关注客户的库存,帮助客户保持合理库存量,减少即期、过期产品出现,并根据产品的流速和库存量提出合理的进货量建议,就是库存管理。

  B)库存管理的主要内容
  先进先出:促使客户每次进货都把生产日期早的产品摆在最前面,以减少因摆放不合理造成老产品积压在库房里面而过期
  警示即期品:及时提醒客户即期品的品类、数量、生产日期。一来可替客户创造利益,二来提升你的专业形象,减少产品即期使 客户抱怨造成的麻烦。

  保持前期充足度,促进后线空仓:观察小商品老板的进货行为会发现一有趣的现象,一般情况小商店没有固定仓库,整箱产品一般是堆在门后或老板坐的地方(称为后线),拆箱产品才会放在货架上 (称为前线),当你向他推销时,老板会去看后线--看还剩几箱产品,然后决定是否进货,而不会去数货架上还剩几包/瓶.将后线的产品尽可能多的摆上货架,不但可以增加陈列效果,而且可以给老板造成“存货不多了”的感觉,促成进货意愿

  …………

  以上贴子只是内容提要,完整祥细的内容在下面附件中,请下载后阅读:

食品连锁企业单店进销存管理方案,提升终端的盈利水平.doc

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