必须制定完善的酒类仓库管理制度，不管是收货、管货、发货，都有依据进行管理，这样才能最大可能的避免酒类商品破损，这面这份资料给楼主参考一下：
酒库安全管理制度
第一条 酒库管理人员必须精通仓库各种酒类安全存放的知识及有关注意事项，并会正确使用该酒库的安全设施及消防器材。
第二条 酒库主管负责人经常对酒库人员进行业务培训，有关安全及消防知识的教育，并进行考试。
第三条 各酒库的建筑及设备必须符合原酒贮存要求。
第四条 酒库内严禁烟火，库内外应保持清洁整齐，不得有破布，木屑垃圾等易燃物，仓库附近道路必须畅通，不得有碍消防车通过的障碍物。
第五条 酒库必须设有充足合格的消防设备，并经常进行检查。
第六条 酒库照明必须是防爆灯，电线要有保护管，禁止使用明电线或破电线。
第七条 露天大罐必须有专人负责，喷淋设施必须完好齐备，做好喷淋降温工作。
第八条 搬动酒缸时不得乱撞乱摔，要轻拿轻放，防止发生事故。
第九条 仓库应有良好的通风条件，以保持室内温度适宜，如室温高时要进行降温作业。
第十条 非酒库工作人员未经允许不得随意入内，严禁带火柴及其它引火物入内。
第十一条 处罚
（1）对本规定执行不力的当班人员、管理人员分别处100元、200元罚款，造成事故的，根据事故轻重和损失大小处200-1000元罚款，特别严重的解除劳动合同，
（2）对违反规定，在酒库抽烟动火人员处100元罚款，并责令其参加安全教育。当班人员不及时制止的，处100元罚款。 |
