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一、入库管理
1、厂家送货到库房，认真检查到货情况；
2、认真核实采购物品与到货物品及其数量是否相符合，如不符合，及时向采购部门核实。
3、入库物品要分类存放，不能杂乱存放。
4、表明好入库时间，方便与查询物品的到货时间。
5、以下情况不能收货：
（1）一年保质期商品，必须具有2/3有效时间，一年以上保质期，必须具有1/2有效时间，否则可拒收，除无保质期的物品（白酒）；
（2）到货食品包装存在有损坏，影响销售的货物将不给与收货；
（3）到货易碎物品必须当面检查清楚，打开包装检查，看里面商品是否有破碎，（如酒，到货酒，必须打开酒的包装盒，检查里面酒瓶是否破碎等）如有破碎，影响销售的货物，马上拒收;
（4）到货食品必须认真检查，查看食品是否有发霉，变质，如出现不能收货；
（5）防伪标识：酒等特殊商品，必须粘有防伪标识，如发现五防伪标识的货物，可以拒收；
（6）根据商品的特点，需要标明产品规格、等级、所含主要成分的名称和含量。食品应标明：质量、容量、净含量、生产日期、保质期等。非食品应注明有关规格、成分、包装方法、中文标示、失效日期、产地认证等，无以上标识可以拒收；
（7）如不遵守以上收货条例收货，造成公司损失的，收货人将承担相应的经济损失。
二、出库管理
1、出货物品做到先进先出原则，保证货品的保质期；
2、认真确认发货清单货物是否与发货物品相符合，如出现货物发错，出现经济损失，发货人承担相关经济损失；
3、出货必须做好手工帐和电脑台账；
4、公司人员向库房借库房货品，必须做好借货登记表及其打印借货单，给与借货人确认签字，留存作凭证；
5、出货包装必须做好包装，如出现包装不合格而造成在运输途中发生损坏，包装人承担相应的经济损失；
6、以下货物将不能出库：
（1）货物保质期只有1月以内的食品；
（2）食品有发霉，破袋，变质的情况；
（3）食品包装袋上无产品规格、等级、所含主要成分的名称和含量。食品应标明：质量、容量、净含量、生产日期、保质期等。非食品应注明有关规格、成分、包装方法、中文标示、失效日期、产地认证等；
（4）食品包装有损坏;（酒，油等瓶装食品，出货时应检查是否破瓶)
（5）货物包装不清洁干净，袋上图案损毁等货物；
三、安防管理
1、货物在库存时做好防鼠，防尘，防苍蝇；
2、做好防盗工作，库房明天下班之前认真做好货物清点，锁好门窗，
3、做好防火工作，库房内不准吸烟，利用明火工具进行照明，下班之后认真检查好库房的电源是否全部关闭，做好库房下班之后不存在火灾隐患；
4、做好防潮工作，库房内保证通风良好，室内干燥，保证货物部受地面及其墙面的潮湿而造成货物损失；
5、库房食品堆放不能和有害物品及其有可能造成食品产生变质货物堆放在一起，保证食品安全；
6、做好库房的卫生，定时清理过期食品，每天打扫库房卫生，做好库房干净，整齐，干燥，无安全隐患。
7、库房人员以身作则做则，禁止内盗，如出现内盗，将送交法律机关处理；
四、库存管理
1、库房必须保持干燥，地面不能出现积水，潮湿现象；
2、库房防火工作必须做好，库房重地不能吸烟、不能出现明火，库房电源必须定期检查，防止电源起火，及其堆放易燃易爆物品
3，库房库存必须按先进先出原则，保证食品的保质期及其包装崭新，减少食品的过期量及其食品包装袋的陈旧；
4、库房所有货品必须分类摆放，各区域货物必须堆放整齐有序，货物有限高层数，必须按限高层数进行堆放，不得超限高层数；
5、库房必须保证干净整洁有序，不得杂乱无章；
6、定期进行货物检查，查看防潮，防火，防鼠，防蝇工作；
7、库房重地，未经部门主管领导同意，公司其他人员及其外人员不得随意进出库房，如不听从库房人员的警告，擅自进出库房，承担造成的相应责任；
8、注意公司的通风，防潮，必须保持库房的通风，防止货物潮湿；
9、货物堆放规定：离墙30公分，离地30公分，保证货物有通风通道;
10、定期对仓库的货物进行检查保质期，包装，受潮情况，如出现临近保值期、包装、受潮情况，及时上报上级主管，向公司反映，公司及时给与处理方案。
五、盘点管理
1、每天下班之前对货物进行清点、清点参与人库房管理员，查看货物是否与库存存在误差，如出现误差及时查找出现误差的原因存在，保证货物物误差；
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