你是学会计专业的，对于出纳的工作内容，应该是比较清楚了。下面为总结一下餐饮企业库管员的岗位职责，知道主要的工作内容，进入企业也不会太茫然：
1、遵守餐厅的各项规章制度，热爱本职工作。
2、遵守食品QS准入制度、索证制度，负责食品原料、劳保用品、炊餐用具的验收、保管和发放工作。
3、所有物品入库时，保管员做到：验质、称量，对不新鲜的食品原料、没有相关卫生防疫证明及已过保质期的原料要拒绝接收。坚决杜绝伪劣、霉烂食品进库，避免食物中毒事件发生。保证购进的食品量足、质鲜后，方可在物资调拨单上签字。
4、做到帐物相符，食品、物品出库时，一定履行有关手续，掌握先入先发，后入后发原则，合理有序。
5、仓库要经常开窗通风，保持干燥。要对库存物资、食品原料的品名、质量、保质期、数量及存放时间做到心中有数，及时报送、提供可 靠的采购计划。
6、食品与非食品不能混放，消毒药品和清洁剂等物品不能与食品同库储存。并用明显标签标明存放食品品种，食品存放该加盖的要加盖，严防鼠咬、受潮、变质。
7、对库房不易储藏的物品、原料，要及时向餐厅经理提出处理意见。
8、完成领导交办的其它任务。 |
