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食品公司仓储管理规范培训,食品仓库各个环节的工作要点

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  物流:是指物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。
  仓储管理:指对仓库和仓库中储存的物资进行管理

  (1)商品验收的作用
  验收是做好商品保管的基础
  商品经过长途运输、装卸搬运后,包装标志容易损坏,商品入库时将商品的实际状况搞清楚,判明商品的品种、规格、数量是否与附来的凭证相符。按照品项分别堆码存放。
  验收记录是仓库提出退货、换货和索赔的依据

  (2)商品验收的要求
  及时:到库商品必须在规定的期限内完成验收工作
  准确:验收的各项数据必须准确无误
  严格:仓库有关各方都要严肃认真的对待商品验收工作
  验收作业流程
  验收准备—核对凭证—实物检验
  实物检验分为:数量检验与质量检验
  验收中问题的处理
  凡验收中发现问题等待处理的商品,应该单独存放、妥善保管、防止混杂、丢失、损坏
  数量短缺或差异应仔细查对核实
  承运商造成的严重残损,根据收获规定入破损区域或者直接退货

  (3)商品出库
  程序:核单备料-复合-登帐-现场和档案的清理
  问题:出库单的问题-提货数与实存数不符-串发货与错发货-包装破损-漏记和错记账

  (4)库内商品检查
  检查内容
  数量:数量是否准确,账务是否相符
  保管条件:堆码是否合理稳固、库房是否漏雨、场地是否有积水、门窗通风、库内温湿度、卫生
  安全:检查各种安全措施和消防设备器材是否符合要求
  检查方法
  日常性检查:上下班等
  定期检查:季节变化或者工作需要
  临时性检查:风雨季节前后、灾害性气象预报时组织的临时检查或者根据工作中发现的问题临时性抽查
  检查中发现问题处理
  商品出现破损的查明原因
  数量有出入的弄清情况、查明原因、分清责任
  各项检查结果和问题详细记录

  …………

  以上贴子只是内容提要,完整祥细的内容在下面附件中,请下载后阅读:

食品公司仓储管理规范培训,食品仓库各个环节的工作要点.doc

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