咖啡店的原材料成本怎样控制？如何建立进销存管理账目？

杨温暖

各位大佬，刚接手一个咖啡店，主营咖啡、牛排等商品，现在觉得原材料成本控制挺难。
打算建立一个好的进销存管理账目，但是耗品挺多的，小物件这些该怎么去控制呢？

生日趴

总要求：
1.建立健全原始记录、台帐正确及时反映收、发、存动态。
2.每月进行一次库存物料盘点、核对工作。
3.每周进行一次物料消耗使用的结帐工作报备财务部门。
4.每周进行一次坏料不合格物料的退仓、报废工作报备财务部门。
5.每周进行一次坏料不合格物料的退仓、报废工作报备财务部门。

杨温暖

生日趴 发表于 2019-7-18 16:49
总要求：
1.建立健全原始记录、台帐正确及时反映收、发、存动态。
2.每月进行一次库存物料盘点、核对工作。 ...

好的 非常感谢

futurer

生日趴 发表于 2019-7-18 16:49
总要求：
1.建立健全原始记录、台帐正确及时反映收、发、存动态。
2.每月进行一次库存物料盘点、核对工作。 ...

楼主说的非常好，赞一个，这对我接下来的工作比较有用，非常感谢。

4.5/5

账目要做起，小仓库就excel表格记账，心里就有数了。
进出有单据，
随时观察你的库存数据。
定时盘点，保持账、物一致。

最好有货架，节约空间，易存易取。

kugou7026

随时观察你的库存数据。

Gabriella

按照自己的工作习惯建立进出数据，做好每一次的记录，定期做一下数据分析

luoqi19830604

这应该是属于餐饮行业，餐饮行业损耗本来就比较高啊