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为规范成品仓库进、出、存作业程序，加强对成品仓库的管理，确保不合格成品不入库，不合格成品不销售出库，成品储存定置且保管不损坏、不混淆、不遗失，特制定相关内容。
第一章、职位说明书
第一节、岗位职责
职位名称：成品保管员
直接隶属：储运部经理
直接下属：储运部装卸工
协调部门：生产部、采购部、财务部、品控部
岗位描述：在储运部经理的领导下，负责分公司产成品储运、保管，确保产成品的保值性与安全性，并做到账帐、账物相符。
岗位职责：
1、认真记帐。及时对帐，做到日清日结，保证成品账物相符。
2、对成品库内产品的安全性与质量负责。
3、对成品出、入库的数量、品种、规格、生产日期的准确性负责。
4、负责对装卸队的领导管理工作，确保出、入库产成品的准确性与安全性。
5、成品储运及发运时严格遵循“先入先出”、“见票付货”的原则。
6、严格执行“见票付货”的原则，凭加盖财务专用章的票据付货。
7、成品库内的产成品按品种、规格、口味、日期的不同，进行分区码放，并设有明显标识牌，保证库存产品码放整齐、合理、一目了然，符合公司规定。
8、对产成品库库温进行每日多次监测，确保库温符合要求，并测出库温的漏温规律。
9、负责与储运部统计及配合财务部人员对产成品帐帐、帐物进行核对与盘点。
10、严禁腐败、变质物品及包装物破损的产成品入库。
11、对产成品库的安全防盗负责。
第二节 主要权利
1、对装卸工有管理、指挥、调度权。
2、对产成品库的产品的保值、保质有监督、报警权。
3、对没有库存或库存量小的产成品有汇报权。
4、对于不符合提货手续有权拒绝付货。
5、对物资的合理摆放有支配权。
6、对库存特殊产品有清理建议权。
7、对库房安全的防预措施有建议权。
8、对库温的异常有监督、汇报权。
第二章 常规工作内容
第一节 报表
一、日报
每日上午9：00前，向储运部统计报出《库存日报表》。
二、周报
每周五上午9：00前，向储运部统计报出《库存产品生产日期周报表》。
三、月报
每月月末，保管员对产成品库自行盘点后，向储运部统计报出《盘点表》。
四、年报
每年年末，保管员盘点后并依据月报，向储运部报出《盘点表》。
第二节 产成品入库
1、每天由装卸工将当日成品从生产暂存库运至成品库内，由生产统计、包装车间记录员、装卸队长一同，对当天运往冷库的产品数量、品种分别进行三方白条登记。如无特殊情况，装卸队在下班前，暂存库内当日成品不应超过400件，第二日应先将前一日暂存库中剩余的产品运至成品库。
2、产成品在运往冷库的过程中，应用苫布将产品盖严，杜绝产品外漏；夏季应使用棉被。冬季可使用单苫布。
3、保管员在成品入库时对入库的品种、数量、规格进行清点，并指明入库成品的摆放地点。
4、待当日成品全部入库后，经生产部统计与装卸队长、包装车间记录员，成品保管员就入库数量、品种、规格进行核对无误后，由生产统计按入库成品的品种、规格、数量逐项核对，准确无误后开具一式五联的《入库单》。
第三节 产成品储存
1、产成品库中的成品，首先应按品种、规格、口味、日期进行分区码放，并设有明显的标识牌，要求物品码放整齐，一目了然。
2、成品码放时，须留有前后车道，货堆（按长5m，宽5m的物品码起）与货堆之间应保留0.1m的间隙，以便空气流通。
3、成品在码放时，不能直接靠在墙壁与排管上，距离在50-100cm，以免损坏设备和影响产品品质，靠正门两侧不允许码放产品，避免产品受温差变化影响产品品质。
4、成品摆放的高度，原则上盒装产品最高不超过12个高，袋装产品不超过14个高。
5、为保持产品质量的稳定性、持久性，成品库温度必须保持在-18℃以下，要求保管员每天自测温度，做好记录，如发现库温出现异常，应及时通知储运部经理及品控部经理，以便采取相应措施。
6、随时检查冷库的库门及软帘门设施是否齐全且密封完好，以保证冷库库温和产品质量。
第四节 特殊产品的储存
特殊产品包括：研制部试验产品、生产部半成品、品质异常产品、市场返回产品、不合格产品等。
一、研制部试验产品
1、研制部的试验产品，应按公司规定办理入库手续，在产品库内单独存放，并设有明显标识牌。
2、保管员应建账登记，每日将研制部试验产品的库存情况，在《库存日报表》中列出，上报储运部统计。
3、储运部统计将研制部产品的库存情况汇入《产、销、存日报表》中上报分公司总经理，由分公司总经理做出相应决策。
二、生产部半成品（指什锦麻辣烫中各组装串、底料和节日大礼包所需肉丸串等）
1、生产部半成品入库，应按公司规定的手续办理，在成品库内单独存放，并设有明显标识牌。
2、领用手续应符合公司规定，保管员见票付货。
3、保管员应建账登记，每日将生产部入库的半成品库存情况，在《库存日报表》中列出，上报储运部统计。
4、储运部统计将生产部半成品的库存情况汇入《产、销、存日报表》，上报分公司总经理的同时，再将半成品库存数据提供给生产部生产调度，以便生产调度沟通后合理安排生产。
三、经品控部确认的品质异常产品
1、品质异常产品应按公司规定，办理入库手续，同时按照品控部下达的《品质异常通知单》的要求，将该批次产品予以单独存放，并摆放红色标识牌（不合格品）。
2、保管员每日将品质异常产品的库存情况，在《库存日报表》中列出，上报储运部统计。
3、储运部统计将品质异常产品的库存情况汇入《产、销、存日报表》中，上报分公司总经理的同时，再向品控部索取最终的处理意见。
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