准备自营一个小饭馆，应该怎样做好运营及仓库管理工作？

墨月

求各位大神指教，如何做好小饭馆运营及仓库管理？
准备自营一个小饭馆，不知道怎么着手，求教

misszhang

食材都是新鲜的，今天来，今天用。一些干食材可能会屯点。
我的建义就是：
每天采购都要有单据，把账记好，这些都是数据，
全部转换成钱来算，花费了多少钱，收入了多少钱，算利润吧。
小饭馆，这样简简单单。

你是？

如何经营小餐馆？
小餐馆经营靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购、收银等等锁事都是自己扛着的。
有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。
人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。

biaoge

只要有人源与技术，其它都简单吧。

墨月

你是？ 发表于 2019-10-24 11:35
如何经营小餐馆？
小餐馆经营靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购、收银等等锁事都是自己扛着的。
...

谢谢层主分享

墨月

biaoge 发表于 2019-10-24 15:33
只要有人源与技术，其它都简单吧。

没有接触过，有点茫然，想跟大师多学学

feige513

一个小饭馆记记帐就行了吧，难道还要上套管理软件吗，我的建议是:莫把事情高复杂了。lol

墨月

feige513 发表于 2019-10-26 14:18
一个小饭馆记记帐就行了吧，难道还要上套管理软件吗，我的建议是:莫把事情高复杂了。lol ...

谢谢层主建议

licp412

太小的饭馆基本都是当日的新鲜食材，基本做好流水就行了。

墨月

licp412 发表于 2019-10-28 12:46
太小的饭馆基本都是当日的新鲜食材，基本做好流水就行了。

嗯嗯嗯，谢谢层主建议