牛奶存储仓库，对温湿度有什么要求？需要哪些监测仪器？

建安

牛奶存储条件如何，对温湿度有何要求？
仓库日常实践中，是否需要一些监测仓库温湿度的仪器，以保证牛奶不变质？

路人甲

牛奶制品，采用超高温灭菌法，保存温度5℃-25℃，包装好的液态奶常温下保存没问题，但要注意放在阴凉处，不能暴晒。
如果是生鲜牛奶，新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24小时～36小时。
仓库各处放置温湿度计、配合降温设备（比如空调）、定时巡查记录；特别在夏天，要增加检查频率，及时打开调整降温。