商品盘点知识培训，盘点操作指引、盘点作业步骤与过程

一杯茶

仓库(库房)于盘点当天8:30开始并在20:00前完成，完毕后要封库。盘点时一人一组，根据盘点表编号按顺序进行，每一组货架完毕后必须贴上“已盘点”标识。

=====全文目录=====

1.盘点人员组成
2.盘点时间
3.盘点培训
4.通知厂商
5.盘点流程
6.盘点前准备
7.盘点作业
8.盘点录入
9.盘点后处理

=====正文节选=====

1.盘点人员组成
总负责人：店长
盘点人员：门店所有参加盘点人员（包括促销员）
抽盘人员：财务部、防损部及门店后勤人员
技术责任人：咨讯部
注：所有参加盘点人员的名单必须在盘点前一周确定，并明确其工作内容与参加培训的时间。

盘点小组：
组成：店长、柜长、财务主管、防损主管等
职责：
1)检查库房整理情况及库存单填写情况；
2)检查卖场货架及堆头等的整理情况；
3)  监督盘点培训；
4) 检查货架编号是否规范；
5) 监督商品扫码；
6) 检查盘点前报损、调拨、退货等的完成情况；
7) 检查盘点前是否停止收货；
8) 监督、检查现场盘点；
9)监督盘点表的录入；
10) 制定奖惩措施并追踪、落实；


全员思想的盘点
①员工的思想需要不断的在学习和培训中净化和升华，企业的文化、理念和价值观、制度、发展、战略，要得到员工的认同和拥护，实现思想统一。
②站在经营者的立场，“盘点”是一种管理制度与工具，如何让员工了解“盘点”的意义与重要性，如何提升“盘点”的效率，如何塑造“盘点”的制度与环境，使员工乐于“盘点”，以展现辛苦努力的绩效，应是企业管理人员责无旁贷的任务之一。

思想、现金和商品三大经济资源；
员工、顾客、供应商三大经营主体；

盘点分为：
1、常规性盘点；
2、突击性盘点；
3、月、季度盘点；
4、关键岗位的交接盘点：店长、收银员、导购员、出纳、买手等；
5、抽查盘点；
6、年度盘点；

现金盘点
商品存货与销货收入现金是一体之两面，尤其现金更易引人觊觎，故须规定出纳人员每天盘点一次金库，店长或会计主管每周至少抽查一次。从管理者立场来看，现金盘点抽查比定期检查效果较佳。
“盘点”并不是件讨好的工作，因为通常管理者认为它影响了日常工作的进度，现场营业人员除深有同感之外，更担心盘点结果会导致“管理品质”及“品德操守”的疑虑。然而，就正面效果而言，“盘点”确实有其存在的意义与价值，它能及早杜绝弊端，并提升商品经营效率，给予管理者踏实之感。

低耗品、商品盘点
超市内经常使用的必备品，如生鲜用托盘、保鲜膜、标签纸、购物袋、收银纸、打印纸等，也可利用商品盘点时，顺便将之清点，作为“用品盘存”；但须注意商品的损耗：鼠咬破损、过期、质变、内外偷盗等。

设备盘点
超市的设备繁多，且价值不菲，故管理较佳的门店，都会建立财产卡来予以管理，并每半年实地盘点一次，平时抽点，以了解各项设备的使用状况。
至于某些容易携带的小件设备，如标价机、电子计算器、手电筒…….等，则应特别列为个人保管，以明确责任，否则极易流失。

人员盘点
超市属人才产业，人员的素质与能力，是经营者须审慎管理的要项，故应定期（每季一次）盘点人力，考核员工流失率，尤其是绩效考核，以掌握人力资源并奖励优秀员工。
人员盘点的先决条件是要先做好标准、编制表格及绩效考核表，并公布告之，但务必公平、公正、公开，才能使员工心服口服。

供应商的盘点
是对合作好的供应商和一般供应商的一次审核、检验，以争取好的信用政策。对信誉不好的厂商清退
对贡献大的厂商提供支持
对毛利高销售好的商品给予陈列支持
对销售滞销、积压、临期商品予以清退淘汰

盘点原则
1、真实：要求盘点所有的数量真实，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误；
2、准确：盘点的过程要准确无误，陈列的核查、盘点的数量、计量单位转换必须准确；
3、完整：所有盘点过程的流程，包括区域划分，编号、必须完整，不要遗漏区域、遗漏商品、遗漏编号；
4、静态盘点：盘点当日，配送中心不发货给门店、厂商不送货门店（提前五天告之厂商），盘点当日一切退库、返厂的业务停止办理。

目的
仓库是万恶之源，”我们不能让这句话成为现实“
加强商品管理，提高商品库存的准确，预防商品存储过大，积压、滞销
提高商品的周转次数，确保商品勤进快销
减少商品损耗、破损、过期给企业造成损失

盘点作业流程的管理
1、盘点作业的制度、流程由总部统一制定：
①盘点方法：现场实物盘点（可采取重点商品抽查盘点）
②盘点周期：每二个月盘点一次，年底12月份总盘存
③盘存时间：每月20—25日（此时间段内避开周末、节假日）
④信息系统录入时间：于盘存设定日两天内录入完毕（如设定为25日盘点，27日录入完毕，以此类推）30日全部结转完毕。
⑤帐务的处理规定：严禁杜绝盘点结束后因看到帐实不符而找后帐的做法。⑥对盘存结果的奖罚规定：公司给予门店正常损耗标准为销售收入的3‰，大于公司损耗标准，门店人员赔付。配送中心为配送额的十万分之六。

盘点人员各部门负责落实，盘存当天，员工及促销员（除婚丧嫁娶）不得请假。总部人员在各门店进行盘点时，由人事部安排分配到各门店去参加和监督盘点，所以要求全员参加盘点。

盘点要确定责任区域落实到人。用盘点配置图来分配盘点人员的责任区域，每个门店应作盘点配置图，图上标明卖场的道、陈列架、仓库、堆码的编号，盘点配置图可以周详的分配盘点人员的责任域盘点人员也可以明确自己的盘点围。

盘存前张贴安民告示，告知顾客，以免顾客在盘存时来购物徒劳而返（提前三天贴出告之函，还要告知厂商，以免厂商（日配除外）直送的商品在盘存当日送货，造成不便）。
门店在规定盘点日前10天要补足货源，如因店长怕盘点不原补货而影响销售断货、缺货，一切责任由店长负责。

损溢处理方法：
（1）同品牌、同一系列、同口味、同一规格的商品按盘点盈亏数量可以相互冲抵。
（2）盘盈商品是属于有货无单而引起的充公没收，是属于错盘、错录所造成的盘盈在财务出据的盘存报告中做数据调整及电脑系统损溢调整。
（3）盘亏如果查明原因是商品入库时录入人员重复录单所致，将作为内盗处理，将予以500—1000元的处罚并开除。如果是有单无货、有货无单所致，店长承担该商品100%的责任。如果是调出商品，未及时录入调拨单，由同意调出方店长承担该商品100%的责任。  

盘存工作结束后的监督检查
成立盘存检查小组，组长：财务经理；组员：出纳员、商品会计、信息部维护员3名、门店人员2名、人事部文员1名、共计8人组成。分成三组。
工作范围：
①对照手工盘点表核对电脑录入盘点表品名、规格、数量、条码是否一致；
②抽查商品实物（抽查比例20%）与电脑帐存是否一致；
③检查损溢单实物库存；
④查盈、亏商品调拨单、查配送单、冲红单有无异常；有无有单无货、有货无单；
⑤查收银员销售退货有无异常。


盘点工作细则
没有人喜欢盘点，但它确实是我们一次责任、道德、思想的盘点）
超市的盘点工作是一项兴师动众、操作严密细致的管理工作。不重视管理的门店往往会不重视盘点工作或对盘点工作有人为的抗拒感。事实上，盘点工作不仅在于对现有商品库存状况的清点，而且可以针对过去的商品管理的状态作出检查与分析，进一步为商品管理的改进提供参考资料。因此，超市盘点工作的好坏是衡量一个超市经营状况好坏的最佳标准尺度。
盘点的方法：实地盘点法，从上至下，从左至右

店长
盘点前10天召集盘点组织工作小组会议，分配各成员的组织职能；在早班会上召开盘点全员盘点动员大会；对整个盘点过程、人员的调配负责；盘点过程的监督，负责画出盘点配置图、盘点人员分配表；
店长和财务经理落实盘点过程的组织、人员的分工；
盘点前组织主管对商品进行整理、报损处理；
对盘点前商品的购进行合理的计划和控制；
协同区域负责人对盘点配置图和盘点人员安排表进行划分，并检查落实部分人员对初盘、复盘的参与，奖罚情况的执行；
门店盘存分析报告。

财务经理
协助店长盘点前召集盘点组织工作小组会议；
总结上次盘点工作，提醒各成员盘点前和盘点中应注意的事项；
盘点工具的准备和发放；
写出每次盘点报告；
注意盘点差错表的复查组织和修正，协助营运部培训盘点流程、方法。

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