超市百货盘点教程，盘点过程、盘点须知、生鲜盘点指引

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◤彻底做好盘点前教育训练是非常必要的，并认真、准确、全面地填写存货盘点单，
◤盘点前完成所有进货、退货的输入及更正，各部门主管严加督促初盘、复盘工作的进展。


课程目标
◤明确盘点工作的重点及规定
◤正确、有效的进行盘点

课程内容
1.存货盘点的目的
2.盘点过程
3.盘点须知
4.生鲜盘点
5. 结论

存货盘点的目的
1.存货盘点是全部存货管理的一部分，是店内资产及负责查核的部分
2.存货盘点是为了掌握商品实际库存与电脑库存的差异
3.存货盘点是唯一可获得部门正确毛利的办法，盘点质量的好坏对一段时期营运绩效的评估有很重要的影响
4.存货盘点是对一定时间内经营绩效的考核，必须保证其准确、真实。任何不真实的因素都会对未来营业决策造成误导

盘点过程


盘点前


拟定计划
1.每月盘点前15日，由店会议讨论出有关盘点之组织、时间、方法、人力安排、文件传递时间等
2.盘点计划由店长指定专人拟定，经由店长及事业部负责人核准后，在店内公告
教育训练
1.盘点前完成盘点教育训练，使全店员工清楚盘点组织、盘点时间、盘点区域与位置及有关盘点注意事项
2.演练盘点程序，让员工熟练盘点过程、要点及对突发问题的正确处理
3.训练员工盘点中的协作能力，提高盘点的效率
盘点准备


盘点准备→盘点前5日
1.各课于盘点前5日召开课盘点会议，由该课人员及盘点支援人员参加
2.店长指派之稽核小组于盘点前5日召开稽核小组会议，确定人力安排，稽核方法等
3.各部门必须于盘点前5日准备《盘点计划配置图》及《盘点程序控制表》
4.对卖场商品及仓库商品进行归类整理，不得随意移动
5.以每一小座货架为单位，进行货架编号


盘点准备→货架编号方法
1.区域的划分及代码：
A: 卖场
B: 仓库
C: 促销区（包括端架及堆头促销区）
D: 收银区
E: 外仓
K: 卖场货架上方库存区

2.货架编号的四部分:
课别+区域代码+货架流水号+卖场货架上方库存(仅卖场实用)


…………

以上贴子只是内容提要，完整祥细的内容在下面附件中，请下载后阅读：

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谢谢分享，果断学习