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超市百货盘点教程,盘点过程、盘点须知、生鲜盘点指引

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发表于 2021-9-14 09:25:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
◤彻底做好盘点前教育训练是非常必要的,并认真、准确、全面地填写存货盘点单,
◤盘点前完成所有进货、退货的输入及更正,各部门主管严加督促初盘、复盘工作的进展。
快照1.png

课程目标
◤明确盘点工作的重点及规定
◤正确、有效的进行盘点

课程内容
1.存货盘点的目的
2.盘点过程
3.盘点须知
4.生鲜盘点
5. 结论

存货盘点的目的
1.存货盘点是全部存货管理的一部分,是店内资产及负责查核的部分
2.存货盘点是为了掌握商品实际库存与电脑库存的差异
3.存货盘点是唯一可获得部门正确毛利的办法,盘点质量的好坏对一段时期营运绩效的评估有很重要的影响
4.存货盘点是对一定时间内经营绩效的考核,必须保证其准确、真实。任何不真实的因素都会对未来营业决策造成误导

盘点过程
快照2.png

盘点前
快照3.png

拟定计划
1.每月盘点前15日,由店会议讨论出有关盘点之组织、时间、方法、人力安排、文件传递时间等
2.盘点计划由店长指定专人拟定,经由店长及事业部负责人核准后,在店内公告
教育训练
1.盘点前完成盘点教育训练,使全店员工清楚盘点组织、盘点时间、盘点区域与位置及有关盘点注意事项
2.演练盘点程序,让员工熟练盘点过程、要点及对突发问题的正确处理
3.训练员工盘点中的协作能力,提高盘点的效率
盘点准备
快照4.png

盘点准备→盘点前5日
1.各课于盘点前5日召开课盘点会议,由该课人员及盘点支援人员参加
2.店长指派之稽核小组于盘点前5日召开稽核小组会议,确定人力安排,稽核方法等
3.各部门必须于盘点前5日准备《盘点计划配置图》及《盘点程序控制表》
4.对卖场商品及仓库商品进行归类整理,不得随意移动
5.以每一小座货架为单位,进行货架编号
快照5.png

盘点准备→货架编号方法
1.区域的划分及代码:
A: 卖场
B: 仓库
C: 促销区(包括端架及堆头促销区)
D: 收银区
E: 外仓
K: 卖场货架上方库存区

2.货架编号的四部分:
课别+区域代码+货架流水号+卖场货架上方库存(仅卖场实用)
快照6.png

…………

以上贴子只是内容提要,完整祥细的内容在下面附件中,请下载后阅读:

超市百货盘点教程,盘点过程、盘点须知、生鲜盘点指引.pptx

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