滨江小学食堂库房管理制度，食堂仓库管理员岗位职责

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　　滨江小学库房管理制度

　　学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定食堂库房管理制度。

　　一、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。

　　二、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。

　　三、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。

　　四、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。

　　五、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。

　　六、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。

　　七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。

　　八、食品原材料进出库房必须有完整的记录。

　　五、物品出入库要有领用人签字，准确核对名称、数量。

　　水丰路小学分校食堂仓库管理员安全岗位职责

　　1、负责原料、调料人库的验收、保管和出库工作，不收腐烂变质的食品和不符合标准的食品。

　　2、人库食品应标有品名、厂名、厂址、生产日期，保质期或保存期，并向供方索取产品合格证或化验单。

　　3、对原料的品质、纯度、成熟度、新鲜度（包括形态、色泽、水分、重量、质地、气味的变化），以及原料的清洁卫生等应严格把好质量关。

　　4、库房原料实行先进后出制，领料人必须填写发货单，双方确认无误后签字，不得弄虚作假。认真执行日报表和月盘点的工作制度。

　　5、防止虫吃鼠咬腐坏变质，倒塌破损，做到不丢、不损、不失、不浪费，要经常检查了解掌握仓库通风防尘、防蝇、防鼠设备，发现问题及时处理。

　　6、库房必须做到“五不准”，即：不准挪用，不准擅自购买和销售，不准别人代发代收，未经验收不准配发，仓库不准存放私人物品。未经批准不得处理、外借库内原料及器具。