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食品批发商,仓库产生滞销品与报损品较多,该怎样管控?

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食品批发商,库存产品每年发生滞销品和报损品。
请问如何管理与控制?怎样对相关人员怎么惩戒?
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食品仓库,事情挺多的,管数量,管品质,还要管保质期,注意温湿度,还要防虫害,是个细致活。
制定相关制度,领导要高标准严要求
有时候光嘴说是不行的,要行动,要行动

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问题在哪里?目标是什么?怎么干?
有了方向,执行一下,慢慢会好的。
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食品仓库,需遵循"先进先出,易坏先用,疑坏不用”的原则,定期检查和处理变质或超过保质期的食品,尽量缩短储存期。
不要采购得太多,不要采购得太多,要让库存转起来,要让库存转起来。
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食品必须严格遵从先进先出,准确统计滞销品数量,建议老板或销售沟通做促销低价出售处理;责任落实到个人,建立完善奖罚制度,减少报损品发生几率。
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惩戒就不必要了,还是要做好清库存,积压严重的物品及时清理出来,搞促销都行,然后减少该产品的进货量。多统计好卖的,逐步调整库存才是正道。
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  先入先出这块  是否还有提升空间?

  如果这块做的比较不错,那就是公司的问题,盲目投产

  报损品不太理解是破碎还是什么?如果是破碎要针对破碎的原因进行分析  归类   商讨后续规避办法
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食品仓库真的要很细致,要求也高。温度,质保期,湿度,防虫,灭鼠。尤其是先入先出,对库位要求很高。
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仓库管理员只要做到先进先出,坚持仓库基本原则。还是出现以上问题,个人认为不应该处罚。
罚也是罚有关部门领导。
首先要原因分析。
是不是生产原因多生产了?
是不是销售原因怎么没有销掉或者客户不要了?
还是物料需求数据是否有误?
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描述的有点宽泛
滞销品是指:备库存式生产,然后没有销售出去;还是生产出来没有按照先入先出发货
报损品,这个要分析产生的原因:是环境,还是运输设备,还是人为的
如果这些全部是人为造成的,比如说没有先入先出,或者说账务不一致,或者说人为的摔、踏、砸、拖、撞导致的报损:可以罚款,也可以通过绩效考核,还可以调动岗位/重新招聘;如果是因为厂房限制,或者设备限制,一不留神就会产生破损,这种情况下罚款就是有点偏激

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