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一、掌握库存盘点的意义：
——库存盘点是指对大卖场的资产及负债进行查核，商品的实物盘点只是库存管理的一部分。
——实物盘点质量的好坏对一定时期经营业绩的评估有十分重要的影响。
二、说明：
规定范围及原则以便检查和确保实物盘点的可靠性。
三、组织
Ａ．责任划分
ａ．全店：店长
ｂ．处：处长
ｃ．课：课主管
ｄ．核查：会计主管
Ｂ．计划
店长决定日程安排
——盘点的日程安排如下
仓库 外仓 卖场
--食品
--生鲜
--百货
——财务将和课主管于（时间）盘查外仓。
——收货区将于（时间）关闭，（各课必须将这一信息通知所有供货商）。
C、准备
——进行实物盘点前，主管应将盘点日期以及办法告知其成员。
——顺序摆放，在实物盘点前，有必要将商品分类摆好，破损商品在记录之后须丢弃。
——清理保持所有商品和资产清洁完好，并注意货架底下是否有遗漏商品。
——空箱或纸箱（如：家电）必须另外存放以避免错误。
——所有退货必须至少在盘点前一天完成。
——在实物盘点前要确保所有资料都已列入电脑（按商品参考清查核）。
——检查商场内商品售价是否和电脑报表上的价格一致。
——检查电脑报表上的进价是否和最近一次发票上的进价一致。
——盘点的通常原则是“同一商品放置于同一位置”，但是如果出现下列两种特殊情况时，查将同商品置于两处，并多加一张盘点卡。
■有促销台时。
■有外仓时。
——对于上述之特殊情况，课长须检查商场内及外仓，将每种商品所需盘点卡的数目输入电脑（一张或两张），然后在打印盘点卡和“盘点清单”前打印“盘点卡控制表”。
——为便于检查所有盘点资料，组长必须打印盘点清单和盘点卡。
——课长须检查及比较盘点清单和盘点卡的编号。
——在实物盘点前，课长须打印出一份“控制表”及记录截止盘点前一天的进价和促销价的“商品参考清单“并交给财务部。
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