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有做副食品供应项目配送项目的，有时候需要投标做标书处方案，内容可以参考。
=====全文目录=====
1、配送计划
2、食品质量保证措施方案
3、应急响应方案
4、退换货承诺方案
5、食材加工、品控承诺及方案
=====正文节选=====
1、配送方案
1配送计划
1.1货源、采购渠道
我公司有合作的蔬菜的生产基地，也与其他原材料供应合作有合作协议，公司有完备的货源供应体系，能保证生产货源、加工食品供货安全。严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部分备案。
猪肉、牛肉全部由正规肉联厂和双汇食品供应，经卫生部门检疫合格后方可后出厂，保证食品质量安全、卫生；豆制品由生产企业直接供应；副食品都来自全国各地名优企业。确定供货关系后，每个 厂家都安排专职品管员对原材料供应、生产过程、运输过程实行全程监控。定期 抽取样品，送国家检疫部门检验，并出具合格的检测报告。
干货、调料、粮油、豆制品、腊味品等食材直接由大型的正规厂家供货。
1.1.1采购工作流程与仓储验收流程
1.1.2供货保障
我公司严格按照一下标注执行，保障供货的及时：
1、守时性，按合同约定时间供货，不得影响采购方正常就餐秩序。
2、灵活性，在正常配送食材服务之外，采购方因工作需要，临时增加食材配送服务时，我公司保证应急及时性做到随叫随到。
3、我公司当天未按送货时间、质量和地点等要求送达食物，出现一次情况的，由采购方向供货方提出口头警告，我公司向采购方作出书面保证；我公司有两次未按要求送货，或有两次迟到或一次迟30分钟以上，或者两次质量不合格的，扣除当天货款总价的10%；供货方有三次或三次以上次未按要求送货，或三次不合格或者两次迟到30分钟以上的，采购方有权扣除未按合同要求送货天数总货款的20%作为违约金，并且采购方有权单方解除本合同。
4、每日七时至十二时采购人对部分食材需要配送服务商家协助完成初级加工时，配送服务商家应当提供人力配合采购人要求，将配送到位的食材完成初级加工。比如去除鱼鳞片等宰杀工作。
1.2配送业务操作流程规范制度
物流配送方案
高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务，秉承“以百倍真诚换取您的信任，以优质服务赢得您的支持”这样的宗旨，力争做到服务上乘、质量优质、价格合理”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对食堂食材配送采购项目，我公司特成立了配送供应工作实施领导小组”，由总经理任组长，售后部经理任售后监督调查责任人，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题2小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案实施计划：
如我公司中标后立即与各相关公司联系，由其安排组织货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。
1.2.1供货方案实施计划
我公司的供货宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专人、专车、专线。
按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送;
按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；
按量——按照招标方的配送明细、数量、认真执行配送工作。
专人——公司安排工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责；
专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心专派运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；
严格执行公司的“五心”标准
诚心---- 诚心诚意
贴心---- 站在对方角度考虑问题，以心换心
细心-----细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
耐心-----始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练
舒心-----客户放心，更开心，这就是我们的工作
客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
1.2.2配送办法
1、配送质量标准：配送食品质量的控制主要采取如下措施：
（1）在与税务局签订《配送合作协议》中，由税务局和我们共同拟订《配送质量标准书》；
（2）我公司接到税务局配送定单后，将组织的原材料由分拣人员按《配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送的食品经配送主管检验合格后才送往客户；
（3）我们配送的食品经由税务局的质量监督员验收。
2、配送安排：
（1）时间安排：准时拣货、发货。
（2）运输安排：安排货车进行配送，避免交通的堵塞，选择最短的路径
选择路况最好的运输路线。并以最快的速度送达到商户手中，做到不耽误一分钟，精益求精。
3、配送要求：
公司接受配送任务后，应按合同要求，向客户提供优质、新鲜的食品。配送产品应取得食品生产许可证的必须有“QS”标志，并要求索取质量检验报告，符合国家有关标准要求。
配送食品明细：
（一）蔬菜水果类
1.蔬菜类
1.1大白菜、包菜、菠菜、茼蒿、大葱：新鲜整洁，大小适中，成熟度适中，无烂芯烂根烂叶。
1.2土豆：新鲜度好，大小均匀无斑点、无霉点、无芽点。
1.3洋葱：色度新鲜，球茎坚实而不软，大小均匀。
1.4茭瓜、豆角、蒜薹：要色度新鲜，果实坚实不软，大小均匀，嫩而不老，表面光滑，无鼓包和凹陷。
1.5西红柿：要色度新鲜，自然成熟，果实坚实不软，大小均匀。
1.6黄瓜：要瓜头顶花带刺，直而不软。
1.7冬瓜：要黑色大个，无腐烂变质、无伤疤、表皮光滑，色度新鲜。
1.8长茄子：要当天采摘、色度新鲜，无空心、色泽鲜亮、表皮光滑无疤痕。
1.9大蒜：外表无水分、无无霉点、无芽点。
时令蔬菜、四季蔬菜等。
2、水果类
2.1苹果：整体匀称，表皮光滑，无虫眼；单个在150-300克。
2.2香蕉：皮色鲜黄光亮，两端带青；两指轻捏果身，富有弹性；肉口柔软糯滑，甜香俱全。
2.3桔子：整体匀称，表皮光滑，无虫眼；单个在100-200克。
2.4梨：整体匀称，表皮光滑，无虫眼；单个在150-300克。
2.5西瓜：整体匀称，表皮光滑圆润，无虫眼，敲击有明显的振动感；单个在:4000-6000克。
3、干调类
3.1酱油：知名品牌，瓶装600mL-1.2L，要求颜色为红褐色或棕褐色，鲜艳，有光泽，体态澄清，浓度适当，无沉淀物，香气丰富纯正。
3.2老抽：知名品牌，塑料桶装1.2L—2L，颜色呈焦糖色，很深，呈棕褐色，有光泽；味感鲜美微甜。
3.3醋：知名品牌，瓶装600mL-1.2L，要求陈醋，颜色为琥珀色或红棕色，有光泽，体态澄清，浓度适中，无悬浮物或沉淀。
3.4食用淀粉：地瓜淀粉，袋装300—400克,淀粉色泽洁白，有一定光泽；有地瓜固有的气味；干燥，手攥不应成团，有较好的分散性。
3.5味精：知名品牌，袋装400克—500克，要求颗粒形状一致，色洁白、有光泽，颗粒间呈散料状态。
3.6料酒：知名品牌，瓶装600mL-1.2L，有光泽；味感强。
3.7白糖：颗粒均匀，干燥，手攥不成团，有较好的分散性。
3.8十三香：知名品牌，盒装。
3.9八角、花椒、干辣椒：色泽鲜艳，无虫蛀霉变。
3.10豆瓣酱：知名品牌，瓶装600mL-1.2L，有光泽；味感鲜美微甜。
3.11花生米：颗粒均匀，颜色鲜亮，无变质。
3.12黑木耳：色泽好，无碎片，无虫蛀霉变。
3.13食用油：知名品牌，非转基因，童装，透明度高，无异味。
各种酱及酱菜等。
（二）禽肉蛋水产类
1.禽肉类
1.1白条鸡、鸭：冷鲜光禽、全净膛的肉食鸡。重量为单只净重2—3斤左右，无死鸡、无冻鸡，无注水、泡水现象；眼球饱满，皮肤有光泽，呈淡黄色；肉有弹性，放手后指压的凹陷立即恢复；肚中无内脏和其它异物，具有正常鸡的味道，外表处理干净，微干或湿润。
2.蛋类
2.1鸡蛋：鲜鸡蛋，执行标准号GB2749-2015，蛋壳清洁完整，灯光透视时整个蛋虽微红色，蛋黄不见或略见阴影。打开后蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白澄清透明，稀稠分明。
2.2咸鸭蛋：蛋壳清洁完整，味道纯正，无异味。
2.3鸭蛋：蛋壳清洁完整，味道纯正，无异味。
2.4鹅蛋：蛋壳清洁完整，味道纯正，无异味。
2.5鹌鹑蛋：蛋壳清洁完整，味道纯正，无异味。
3、水产品类
3.1鲤鱼、鲢鱼、草混子、鲫鱼：新鲜、活鱼，眼睛光亮透明，眼珠凸出，鱼鳞光亮、整洁、紧贴鱼体，口腮紧闭、腮呈鲜红或紫红色，鱼体洁净、挺而不软弯度小、有弹性，每条1.5—2.5斤。
3.2黄花鱼：单只长度15厘米以上。鱼体色泽鲜亮，鱼肉紧实，身体无异味，鱼眼鲜亮有光泽。
3.3大虾：冰鲜虾，虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性，1公斤30—40头。
3.4刀鱼：宽度三指以上，重量单只净重500克以上。体表：外观呈银灰色，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。
鱼眼:眼球泡满，角膜透明。
（三）猪肉畜肉类
1.1冷鲜肉：动物检疫检验合格，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感，肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。
1.2排骨：冷鲜肋排，一级鲜度，肉色鲜红自然，不滴血水，骨头断面上颜色自然带血丝，无酸腐异味，肉质柔软有弹性。
1.3火腿肠：大品牌，特级，猪肉火腿肠，执行标准号GB/T20712-2006。
1.4冷鲜牛肉、冷鲜羊肉：一级鲜度，执行标准号GB2707-2016，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，指压后凹陷立即恢复，具有鲜牛肉、鲜羊肉正常的气味。
（四）牛奶类
1.牛奶类
1.1牛奶：呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
（五）其他拟采购食品
1、冻品、干货等其他食品：根据采购人需求。
供应食材质量标准
（一）油（非转基因）
1.油符合卫生，没有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。
2. 油：要提供 QS 认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。散装豆类：提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。中标人所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。
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