粮油仓储作业实操指引：出入库、库存、安全及品质控制

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最近整理了一份粮油仓储作业的实操要点，内容涵盖出入库流程、日常库存管理、安全注意事项和品质控制。

一 粮油出入库管理
（一）粮油入库
包括入库前准备工作、接收工作、入库结尾工作三个环节。

1、粮油入库前准备工作：仓房准备、人员培训、空仓杀虫和仓储机械设备准备。
(1)储存粮食的仓房容量计算：
①散装平房仓：仓容量=仓内陆坪面积×装粮高度×粮食容重
②包装平房仓：仓容量=仓内陆坪面积×堆包高度×粮食容重×70%
③浅圆仓、筒仓：仓容量=装粮体积×粮食容重
④油罐容量：罐容=储油容积×90%×油脂密度（910㎏/m3）
(2)制定入库计划：调查了解生产情况，掌握粮油品种、质量、水分等，并根据入库任务，合理安排好仓容。
（3）配备和培训业务人员：粮油入库一般设立接待、验质、检斤、开票、入仓、付款等业务人员，各岗位专人负责、分工协作。培训内容有：国家政策、业务手续、规章制度、粮食价格、质量要求和操作方法等。
（4）空仓杀虫：即空仓消毒。
（5）仓储设施设备准备：包括检化验设备、计量设备、输送设备、清理设备以及需要预置的粮情检测设备、机械通风设备和环流熏蒸设备等。

2、接收粮油入库：主要环节有：


3、粮油入库结尾工作：


（二）粮油出库
包括出库前准备工作、出库发运工作、出库后收尾工作三个环节。
1、粮油入库前准备工作：包括科学编制出库作业计划，做好粮油清理工作，准确称重包装。

（1）坚持“推陈储新”“好粮外调”原则。
（2）标包规定：100㎏标准麻袋装稻谷70㎏，装大米、小麦、豆类、高梁、玉米85㎏，装芝麻、油菜籽、花生仁80㎏。标准面袋装面粉25㎏。200㎏标准铁桶装食用油180㎏。

2、出库发运工作：


3、出库后收尾工作：及时计算损耗（溢余），填单核报。清理铺垫、打扫现场、整理地脚、登记帐目。

二 、库存粮管理
中心环节：粮油合理堆放、储粮安全检查、虫霉防治、安全保管、损耗管理及开展和巩固“一符四无”。

（一）粮油堆放：


（二）粮情检查


附表1：检查粮温的期限


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