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一、 物品的验收入库
1．物品到酒店后仓管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。
2．对入库物资核对、清点后，仓管员及时填写入库单，经使用人、仓管员、财务部各持一联做帐。
3．仓管员要严格把关，有以下情况时可拒绝验收或入库。
①未经总经理或部门经理/主管批准的采购。
②与合同计划或请购单不相符的采购物资。
③与要求不符合的采购物资。
二、物品保管
1．物品入库后，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区摆放，做到“二齐、三清、四定位”。
①二齐：物资摆放整齐、库房干净整齐。
②三清：物品清、数量清、规格标识清。
③四定位：按区、按排、按架、按位定位。
2．仓管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找出原因并更正。
3．库存信息及时呈报。须对数量、文字、表格仔细核对，确保报表数据的准确性和可靠性。
三、物资的领发
1、仓管员凭领料人的领料单如实领发，若领料单上部门管理人员未签字、字据不清或被涂改的，仓管员有权拒绝发放物资。
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