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一、仓库管理作业
仓库管理是指商品储存空间的管理。仓库管理作业应注意的问题有:
1、库存商品要进行定位管理,即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放,并用货架放置。仓库内至少要分为三个区域:第一,大量存储区,即以整箱或栈板方式储存;第二,小量存储区,即将拆零商品放置在陈列架上;第三,退货区,即将准备退换的商品放置在专门的货架上。
2、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿;二是为了堆放整齐。
3、要注意仓储区的温湿度,保持通风良好,干燥、不潮湿。
4、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施,以保证商品安全。
5、商品储存货架应设置存货卡,商品进出要注意先进行出的原则。也可采取色彩管理法,如每周或每月不同颜色的标签,以明显识别进货的日期。
6、到货的时候要整理仓库,以便到货存放。
二、盘点作业流程
盘点的结果可以说是一份商场经营绩效的成绩单。通过盘点作业可以计算出商场真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。
1、盘点目的。
盘点目的主要有两个:一是控制存货,以指导日常经营业务;二是掌握损益,以便真实地把握经营绩效,并尽早采取防漏措施。
2、盘点原则。
一般是每两个月对商品盘点一次,为了确保商品盘点的效率,应坚持三个原则:
售价盘点原则,即以商品的零售价作为盘点的基础,库存商品以零售价金额控制,通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
即时盘点原则,即在营业中随时进行盘点,“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点,便利店可以在“营业中盘点”,且任何时候都可以进行。
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