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一、目的：
为保证本企业所生产的食品卫生、质量安全，保障消费者身体健康，保护消费者合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》和相关的国家规定、标准的规定，制定本制度。
二、适用范围：
本制度适用于立信公司，是为本企业加强食品卫生安全监控，达到可追溯目的的内部管理制度，我公司员工必须全员自觉遵守，严格执行。
三、执行标准：
1.企业需制定原辅材料、包装材料的采购计划、根据原辅材料的消耗情况，据实列出采购清单；清单可按照季度、月、进度情况制定；企业管理人员需监控原辅材料、包装材料的消耗速度和企业制定的原辅材料、包装财力的月计划、季度计划、年计划是否匹配，并及时做出调整。
2.采购原辅材料、包装材料需要查验供应商资质，核实供应商资质后，企业采购人员需和供应商签署采购合同，方可采购。
3.企业需建立原辅材料、包装材料供应商信息资料库，将质量、信誉信得过的原辅材料、包装材料供应商罗列在内；企业应留存信得过供应商的营业执照、生产许可证等证件等相关证件材料，完善数据库的管理。
4.企业应优先采购自己数据库中拥有“信得过”资质的原辅材料、包装材料供应商的产品。
5.采购员不得采购不在食品生产领域使用的、不符合国家《食品安全法》规定要求的原辅材料、包装材料。
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